Retete culinare

Faina am cernut-o împreuna cu sarea si am pus-o într-un vas adânc.In mijloc am facut o adâncitura în care am pus drojdia,o lingurita de zahar si putina apa minerala...Citeste continuarea

Puiul se alearga prin curte, se prinde, se cheama "cineva" sa-i taie gatul, se opareste cateva secunda in apa fierbinte, se jumule – cu grija sa nu ne oparim, se parleste...Citeste continuarea

Curatam cartofii si morcovii Ii dam pe razatoarea mica Prazul il tocam marunt.Amestecam carnea cu legumele.Adaugam faina.sare,piper si oul Punem intr-un vas yena uns cu unt.Punem susanul...Citeste continuarea

Pastaile de scot din conserva si se lasa la scurs  Luam cate o feliuta de bacon si rulam cate 4-5 fire de pastai in el Facem asa pana cand se termina pastaile Le asezam intr-un vas...Citeste continuarea

Blatul Separăm albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile le amestecăm cu praful de copt pe care îl stingem cu puţin oţet şi mestecăm bine. Încingem cuptorul la 175 de...Citeste continuarea

Galbenusurile le amestecam impreuna cu margarina pana se formeaza o crema. Adaugam 100 g zahar si amestecam iarasi pana se topeste zaharul. Dupa adaugam cele 6 linguri de gris, mai amestecam putin...Citeste continuarea

Foile: Oul cu zaharul,mierea,untul,laptele si lingurita de bicarbonat stins cu otet se amesteca bine si se pun pe foc pana incepe sa fiarba.Amestecam mereu sa nu se lipeasca.Cand a inceput sa...Citeste continuarea

Se pune apa calduta in cuva aparatului. Se adauga pe rand uleiul,sarea,zaharul,faina si drojdia. Se seteaza aparatul la programe,eu l-am setat ptr o paine de 1 kg de paine,la 2 ore si cateva...Citeste continuarea

Ridichea o curatam de coaja si o razuim pe razatoarea mica . Cu ajutorul unui blender o facem pasta .  Branza dulce impreuna cu branza sarata le facem pasta cu furculita sau cu...Citeste continuarea

Curatam  morcovii  si merele , apoi le dam pe razatoarea mica. Zaharul  si  uleiul se mixeaza  bine, dupa care  adaugam sucul din compot ( eu am folosit de piersici...Citeste continuarea

  Ouale se mixeaza bine pana ce devin pufoase  .  Se adauga treptat mascarpone,apoi faina amestecata cu praful de copt Apoi adaugati usor banana taiata marunt.Compozitia o...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se adauga zahar dupa gust, scortisoara la fel, dupa gust si se calesc merele pana cand scade tot sucul. Eu pentru siguranta am adaugat la...Citeste continuarea

Cartofii se curata se coaja si se taie felii,la fel si dovlecelul. Intr-un vas de ceramica sau termorezistent se stropeste cu putin ulei de masline,se aseaza cartofii iar deasupra punem...Citeste continuarea

Pentru inceput se dizolva zaharul in sifon dupa care se adauga uleiul.  Apoi se adauga nuca macinata si la final se va adauga faina care a fost amestecata cu praful de copt.  Daca...Citeste continuarea

Capetele si laptii spalati se pun la fiert in 3 l apa cu sare 10 minute. Strecurati si pastrati laptii, capetele le ciuguleste cine le place . Curatati spalati si tocati  cuburi ceapa ,...Citeste continuarea

Blat : Mixam albusurile spuma tare cu zaharul ca pentru o bezea, faina cernuta cu praful de copt si nuca macinata se adauga peste bezea, amestecam usor pana se incorporeaza in bezea. Punem la...Citeste continuarea

Curatam si spalam ciupercile apoi le feliem. Pieptul de pui se spala si se taie felii. Se prajeste in ulei, adaugam sare si piper. Dupa ce s-a prajit cat sa-si schimbe culoarea,adaugam...Citeste continuarea

1. Mai intai facem piureul punand merele curatate de seminte si cotor (daca vreti puteti sa curatati si coaja, insa va sfatuiesc sa nu o faceti fiindca aceasta da un plus de savoare) intr-o...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert le punem intr-o stercuratoare si le clatim cu apa rece. Intr-o tigaie, punem ceapa tocata si o calim, adaugam carnea tocata ,dupa ce s-a...Citeste continuarea

Amestecam intr-un vas faina, zaharul, praful de copt, praful de cacao si bicarbonatul. In alt vas amestecam apa, uleiul, otetul. Turnam amestecul lichid peste amestecul solid,amestecand usor...Citeste continuarea

 Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu...Citeste continuarea

Blatul: Intr-un castron se pune faina, se face la mijloc un cuib in care se toarna drojdia amestecata cu zaharul si putina apa calda. Se lasa cateva minute pana ce drojdia se face spuma, dupa...Citeste continuarea

Blat: Am separat albusurile de galbenusuri,galbenusurile le-am dat deoparte,albusurile le-am batut spuma dar nu foarte tare. Intr-un castron am pus untul cu 200 gr zahar,zeama de...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am traiat cuburi,le-am marinat in sos soia,sos Worchester,ghimbir,curry,nucsoara,apoi intr-un wok am pus ulei de rapita,am adaugat apoi usturoiul tocat marunt,cuburile de...Citeste continuarea

Aluatul .   Drojdia se va desface in lapte caldut,dupa care se va adauga ouale batute.   Apoi se va adauga  un praf de sare si margarina care se va topi la foc mic.  La...Citeste continuarea

Pe abur se topeste ciocolata cu uleiul pana capata consistenta unei smantani. Este primul pas care se face. Mod de preparare blat: Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul, se bat...Citeste continuarea

Spalam conopida si o fierbem in apa cu sare. O scoatem in strecuratoare, o lasam la scurs si dupa racire o mixam la robot impreuna cu usturoiul si uleiul. Rezulta o pasta picanta pe care o...Citeste continuarea

Inainte de a ne apuca de treaba lasam foile sa se decongeleze (in cazul in care le-ati cumparat congelate); Spalam si curatam merele si le calim impreuna cu zaharul si scortisoara; dupa le...Citeste continuarea

Pieptul dezosat,spalat,feliat,condimentat cu sare,piper si curry,il punem intr-un bol cu uleiul de masline si zeama de lamaie,amestecam,acoperim bolul si-l lasam cateva ore dar nu mai putin de 1h;...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu sarea si zaharul. Adaugam apa calduta, fulgii de secara,cei de porumb, apoi faina, Amestecam ingredientele, adaugam uleiul si framantam pana nu se mai lipeste aluatul de...Citeste continuarea

Nuca se macina in robotul cu lama S, insa nu foarte fin. Curmalele se maruntesc cu cutitul pentru a usura munca robotului si se adauga peste nuca. Se proceseaza aprox. 3 min pentru a incepe sa...Citeste continuarea

Foile se prepara destul de usor, cernem faina( oprim o mana, este posibil sa nu intre toata, depinde de tipul de faina, de marimea oualor), apoi o amestecam cu bicarbonatul si praful de copt pe...Citeste continuarea

Ciocolata neagra o punem la bain marie impreuna cu cafeaua si apa. O lasam pana cand este complet topita, apoi o luam de pe foc si dam deoparte. Galbenusurile se freaca cu jumatate din cantitatea...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert,dupa ce au fiert si s-au racit ii pasam si ii amestecam cu margarina amestecata bine cu zaharul ,adaugam  uleiul ,faina si praful de copt si framantam un aluat fraged...Citeste continuarea

Carnea de pasare se pune la fiert, in apa cu sare, impreuna cu grasimea , ceapa taiata pe jumatate si  morcovul taiat rondele mari.  Cand grasimea s-a topit iar carnea si legumele...Citeste continuarea

Morcovul se curăţă, se spală şi se pune la fiert. În cuva aparatului se pune ulei, apoi se setează programul FRY.Când uleiul s-a încins, se adaugă carnea tăiată...Citeste continuarea

Luam 1/3 din aluat si intindem aluatul care va fi blatul de baza,  trebuie sa fie mai mic decat tava in care o vom coace(eu am copt in tava de la aragaz) Asezam in tava tapetata cu hartie...Citeste continuarea

1.Intr-o oala am pus apa  la fiert cu sare.Cand apa a inceput sa fiarba am pus pasta si am fiert-o dupa instrunctiunile de pe ambalaj.Apoi le-am pus la scurs. 2.Intr-o tigaie am incins...Citeste continuarea

 Punem la scurs visinele intr-un strecurator  O tava de 20x35 o tapetam cu hartie de copt  Pornim cuptorul  sa se incalzeasca la 180 grade  Punem peste hartia de...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet. Curatam ciupercile, le spalam si le feliem grosier. Curatam si feliem usturoiul. Punem la fiert sosul iute de gogosar , apoi adaugam...Citeste continuarea

Pentru ca am avut merele pregatite de asta toamna,a durat mai putin toata treaba. Am taiat aluatul in doua rotunduri de cca 26 cm.Merele cu nuca le-am amestecat, apoi am umplut suprafata...Citeste continuarea

Blatul Decojiti merele, taiati-le cubulete si stropiti-le imediat cu zeama de lamaie sa nu se oxideze. Bateti untul spuma cu zahar si sare. Inglobati pe rand ouale, apoi branza de vaci,...Citeste continuarea

Carnea spalata si feliata se frige pe gratar. Orezul spalat se pune la fiert in supa de pui. Dupa ce este fiert se condimenteaza cu sare si piper. Pentru sos se incalzeste intr-o craticioara...Citeste continuarea

Dulceata se amesteca cu zaharul si uleiul, daca sunt prea mari bucatile de pruna se mixeaza. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se pune in tava patrata (20x20) cu hartie de copt. Se...Citeste continuarea

Se bat galbenusurile cu zaharul si uleiul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt (si cacao daca e cazul). Se amesteca bine sa se inglobeze toata...Citeste continuarea

Am taiat caisele in bucati, tava am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu faina. Faina am amestecat-o cu zaharul, praful de sare, zaharul vanilat si praful de copt. In alt vas am amestecat...Citeste continuarea

Foile de plăcintă se ung fiecare în parte cu puțin ulei, apoi se suprapun câte trei. Piureul de castane îndulcit se amestecă cu stafidele. Foile suprapuse,  se ung cu...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa clocotita cu sare si lasam sa fiarba atat cat scrie pe ambalaj sau pana se fierb pastele , evident :). Spalam si curatam dupa caz legumele. Taiem marunt prazul...Citeste continuarea

Foile: se amesteca ingredientele de mai sus, se omogenizeaza bine si se da la rece. Ies 5 foi. Eu am folosit 3 pentru prajitura de fata si doua pentru alta placinta.  Aluatul se imparte...Citeste continuarea

Am inceput cu cartofii. I-am curatat, spalat, taiat in bucati mari si i-am fiert aproximativ 15 minute. Intre timp, am spalat legumele si am tocat ceapa marunt, iar ardeii grosier. Am...Citeste continuarea