Retete culinare

  Pregatim mai intai aluatul. Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la...Citeste continuarea

Se amesteca faina,drojdia dizolvata,sarea ,apa si se framanta bine apoi se adauga uleiul si se continua cu framantatul pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini.Se lasa la dospit circa 30...Citeste continuarea

Chiar credeati ca nu facem si noi o pizza?  Pentru aluat ne-am inspirat de la voi, ca am avut de unde, iar branzeturile ne strigau din frigider... Nu stiu daca ati incercat vreodata sa...Citeste continuarea

Mărturiesc că m-am folosit de ajutorul meu din bucătăarie, Maricica, mașina de frământat și copt pâine. In recipientul masinii de pâine se pune apa, făina cernută,...Citeste continuarea

- pui felia de paine pe o farfurie si o inmoi cu laptele; - pui putin ketchup, apoi presari pe ea toate ingredientele; - dai la cuptorul cu microunde pana se topeste cascavalul(530 w,2 min)...Citeste continuarea

Se face maiaua,drojdia se desface intr-un bol in putina apa calduta si putin zahar,se lasa la caldura sa creasca cateva minute. Apoi intr-un castron mai mare se pune faina,in mijloc se pun...Citeste continuarea

Din margarina, smantana, faina si 1/4 lingurita sare se face un aluat si se intinde in tava rotunda. Se ridica pe marginile tavii asa ca sa se poate pune inauntru umplutura. Se inteapa cu...Citeste continuarea

1.Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj,le scurgeti de apa,apoi le amestecati cu o lingura de unt. 2.Prajiti nucile intr-o tigaie de teflon,timp de 1-2 minute,apoi taiati-le in...Citeste continuarea

Fierbeti pastele conform indicatiilor de pe ambalaj,apoi le dati la un jet de apa rece.Lasati-le la scurs. Mod de preparare sos Bechamel: Punem untul intr-o tigaie, iar cand s-a incins...Citeste continuarea

Condimentam bucatile de pui cu sare si cu piper macinat. Taiem ciupercile in sferturi. Pregatim aragazul si o cratita mica in care vom fierbe ciupercile. Punem apa in cratita. Adaugam sare si...Citeste continuarea

Cerne faina cu sarea intr-un bol. Amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta. Adauga peste faina ,drojdia si apa calduta si incepe sa framanti bine aluatul adaugand treptat si uleiul....Citeste continuarea

- Pestele se curata de solzi si se dezoseaza. Alegem un peste de marime medie, fara multe oase, oceanic cu carnea alba si sa fie destul de gros in sectiune. Taiem bucati potrivite si il marinam...Citeste continuarea

Gutuile se taie bucati (cotoarele se folosesc asa cum sunt). Se pun la fiert in apa intr-o oala mai mare (4 litri). Se lasa la fiert cam 2 ore pana este gutuia bine fiarta si zeama a scazut...Citeste continuarea

Se ia in viteza luminii un aluat, se intinde si se pune in tava jena ca eram mai aproape de mine. Se pun ingredientele alandala, dar sa fie uniform distribuite, totul se acopera cu un strat de...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, drojdie, sare, zahar, ulei si o cana apa calduta. Se intinde cat tava de la cuptor, se inteapa cu o furculita si apoi se aseaza ingredientele dupa bunul plac....Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma tare.Galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat si iautrul le mixam pana se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul treptat si mixam bine.Radem coaja de la o lamaie,apoi...Citeste continuarea

Blat: Batem oul cu laptele si cu un praf de sare. Inmuiem rapid feliile de paine in lapte si le punem in tava tapetata cu hartie de copt. Sos: amestecam cele 4 linguri de ketchup cu...Citeste continuarea

Aluatul de pizza Intr-un bol,punem putina apa,drojdia si sarea. Lasam cateva minute deoparte,apoi adaugam restul de apa,faina si framantam un aluat. Acoperim bolul cu o casca de dus si...Citeste continuarea

  Punem faina intr-un vas ,facem o gaura in mijlocul acesteia si punem apa fierbinte (circa 150 ml) in care am dizolvat drojdia si sarea .Amestecam bine  si apoi adaugam uleiul...Citeste continuarea

Intindem aluatul de pizza si punem pe toata suprafata lui ketchup. Taiem maslinele,ardeiul si feliile de sunca. Punem aceste ingrediente peste pizza si adaugam casul. Presaram sare si...Citeste continuarea

Pentru blat, am cernut faina intr-un castron incapator. In mijloc am pus drojdia uscata, oul, laptele batut si am amestecat usor cu o lingura de lemn. Am adaugat sarea si am inceput sa pun...Citeste continuarea

Am framantat aluatul mai intai amestecand drojdie in putina apa calda cu sare, iaurt si cimbru de data asta. Putin cate putin am adaugat faina integrala si am framantat cu mana pana am obtinut un...Citeste continuarea

Aluatul: 1. Se amesteca faina cu putina sare si rozmarin. Se toarna intr-un vas iar in mijlocul ei punem untul la temperatura camerei ( eu m-am apucat tarziu de ea asa ca am incalzit putin...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un castron, am facut un cuib in ea, am adaugat drojdia, sarea si zaharul peste care am pus laptele cald, am facut o maia si am lasat 10 minute sa creasca. Apoi am topit...Citeste continuarea

Pestele se spala,i se taie capul si se eviscereaza. Intr-o cratita de 1 l. se pune pestele si celelalte ingrediente. Se fierbe la foc iute pana incepe sa clocolteasca ,apoi la foc mic o ora...Citeste continuarea

Se face maiaua,drojdia se desface intr-un bol in putina apa calduta si putin zahar,se lasa la caldura sa creasca cateva minute. Apoi intr-un castron mai mare se pune faina,in mijloc se pun...Citeste continuarea

Se face maiaua,drojdia se desface intr-un bol in putina apa calduta si putin zahar,se lasa la caldura sa creasca cateva minute. Apoi intr-un castron mai mare se pune faina,in mijloc se pun...Citeste continuarea

Aluat. Intr-un bol curat si uscat punem faina cernuta, oul, untul la temperatura camerei, sarea, zaharul si sarea. Adaugam apa calduta, putin cate putin, omogenizand usor amestecul. Ne...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un vas laptele,drojdia,uleiul,zaharul si se lasa 10 minute deoparte Se amesteca faina cu sarea ,apa ,si maiaua (de mai sus)si framantam un aluat mai moale pe care il punem la...Citeste continuarea

Tava se unge cu putin ulei si se intinde aluatul de piza cu mana pe toata suprafata si un pic pe margini. Se amesteca pulpa de rosii cu ketchupul UNIVER si se unge toata suprafata aluatului....Citeste continuarea

Intindem aluatul,cat mai rotund posibil ca asa-i forma,ungem cu sos de pizza si ulei masline,asezam salamul si mozzarela  si bagam la cuptor.Uite pizza ,gata pizza si am multumit un elev...Citeste continuarea

Aluatul de pizza Intr-un bol,punem putina apa,drojdia si sarea. Lasam cateva minute deoparte,apoi adaugam restul de apa,faina si framantam un aluat. Acoperim bolul cu o casca de dus si...Citeste continuarea

Se face maiaua,drojdia se desface intr-un bol in putina apa calduta si putin zahar,se lasa la caldura sa creasca cateva minute.Apoi intr-un castron mai mare se pune faina,in mijloc se pun...Citeste continuarea

Se face maiaua,drojdia se desface intr-un bol in putina apa calduta si putin zahar,se lasa la caldura sa creasca cateva minute. Apoi intr-un castron mai mare se pune faina,in mijloc se pun...Citeste continuarea

Preparare : pregatiti salata si ingredientele din umplutura , amestecati intr-un bol fara nici o asezonare. Pregatiti un suprafata/spatiu  de munca cu un bol de apa fierbinte la indemana si...Citeste continuarea

Intr-un vas punem faina,drojdia dizulvata,sare si apa si incepem framantatul, apoi adaugam uleiul si continuam framantatul. Se lasa la dospit si cand este gata intindem aluatul si il portionam...Citeste continuarea

Puteti folosi orice fel de carne de pui. Eu am gatit cu pulpe de pui. Presarati bucatile de carne cu piper, sare, si 1 lingurita cu varf de boia. Intr-o tigaie mare, in 2 linguri de ulei incins...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit aluatul: faina am cernut-o intr-un bol. Am adaugat oul, drojdia, laptele batut, praful de sare, iar la final treptat apa. Cantitatea de apa este in functie de tipul fainii....Citeste continuarea

Pieptul de pui: Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servet de bucatarie si il batem putin cu ciocanul de snitele, dar nu foarte tare deoarece se va usca in timpul gatirii. Curatam...Citeste continuarea

Aluatul de pizza il intindem in foaie e cca 1 cm grosime.Decupam cu ajutorul un pahar cercuri si fiecare cerc il ungem cu ketchup. Adagam cascaval ras amestecat cu putina sare si masline...Citeste continuarea

Din aluatul de pizza rupem o bucata pe care o vom intinde in foaie dreptunghiulara lata de cca 4 cm. Adaugam telemeaua rasa pe mijloc si unim capetele. Din restul de aluat intindem blatul de...Citeste continuarea

Blatul: Intr-un bol se pune faina,drojdia,sare,zahar,ulei si apa calda. Se framanta pana se incorporeaza toate ingredientele  Acoperim aluatul cu  un prosop si-l lasam la...Citeste continuarea

Se curata legumele si se taie cubulete sau felii. Se pune uleiul la incins intr-o cratita. Se adauga ceapa, morcovii si ardeiul si e calesc pana se inmoaie. Se adauga si rosia curatata si taiata...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert. Intre timp taiem cuburi jumatate de cascaval si sunca. Ouale le batem spuma adagand Secretul Gustului, o mana de sunca cubulete si din jumatatea de cascaval ramasa...Citeste continuarea

Pregatim aluatul de pizza la masina de paine, ingredientele vor fi puse in ordinea scrisa mai sus. Lasam masina sa framante aluatul si lasam la dospit pt 10-15 minute. Intindem aluatul cu...Citeste continuarea

Se pune blatul de pizza in tava, se unge cu sos de rosii si oregano, se presara putin cascaval, se aseaza ciupercile, ouale fierte, sunca de casa, porumbul, rosii si ardei si se presara tot...Citeste continuarea

Se prepara blatul din faina, drojdie, gris, ulei, sare si zahar. Se lasa sa creasca apoi se intinde o foaie nu prea subtire, sa acopere tava de pizza. Se inteapa cu o furculita, se pune sos de...Citeste continuarea

Batem bine ouale cu un praf de sare si zahar, adaugam ulei cate putin batand energic, adaugam scortisoara, aromele, faina amestecata cu praful de copt, gemul, amestecam totul bine apoi rasturnam...Citeste continuarea

Intr-un castron spargem 2 oua, adaugam 9 linguri de zahar si mixam bine pina devine albicios. Adaugam si 9 linguri ulei mixand in continuare, apoi adaugam zaharul vaniliat si laptele. Mixam bine,...Citeste continuarea

1. Punem faina cernuta intr-un vas mare. 2. Facem in mijloc o adancitura si turnam in ea drojdia dizolvata cu zaharul si cu putina apa calduta. 3. Cu o furculita, amestecam foarte usor cu...Citeste continuarea