Retete culinare

Blat:  separam albusurile de galbenusuri. Mixam  albusurile spuma impreuna cu sarea pana sau intarit. Adaugam treptat zaharul si mixam pana se incorporeaza complet si obtinem o...Citeste continuarea

Se curata si se taie in fasii late ardeii si dovleceii,apoi se aseaza in tava se adauga uleiul si se condimenteaza dupa gust.Deasupra se pun pulpele si se dau la cuptor circa 50 minute apoi se...Citeste continuarea

Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin cremoase. Adauga uleiul si apa fierbinte si mixeaza bine. Amesteca faina...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana devine o bezea. Galbenusurile le frecam cu uleiul si le punem peste albusuri impreuna cu zaharul pudra cu pastai de...Citeste continuarea

Daca aveti aluat congelat, se lasa sa se decongeleze, al meu nu a fost nevoie ca era refrigerat asa ca l-am pus direct in tava si i-am decupat putin marginile ca era prea mare. Stafidele le-am...Citeste continuarea

Am uns lipiile cu o lingura de ketchup fiecare iar marginile cu putin ulei si am pus restul ingredientelor deasupra(fara o ordine anume), lasand ardeii ultimii. Le-am dat la cuptorul...Citeste continuarea

Ingredientele pentru sos le-am taiat in bucati mai mici si le-am bagat la blender, le-am amestecat bine,apoi am pus sosul obtinut intr-o tava de yena,am asezat in el pulpele de pui si am dat totul...Citeste continuarea

Se pregăteşte carnea pentru perişoare : se pun în robot în vasul mic cârnaţii tăiaţi bucăţi mai mici şi ceapa. Se toacă, apoi se adaugă peste carnea deja tocată....Citeste continuarea

Untul se scoate din frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei. Maslinele se spala sub jet de apa rece si se scot samburii.Api le tocam cat mai fin. Untul se freaca cu ajutorul...Citeste continuarea

Se caleste pieptul de pui taiat cubulete, se scoate pe o farfurie. Intre timp se calesc cateii de usturoi si se scot, apoi se caleste ceapa. Cand aceasta s-a inmuiat se adauga rosiile pisate...Citeste continuarea

Reteta pentru sos am postat-o ieri si o gasiti aici  http://www.bucataras.ro/retete/sos-cu-ghebe-pentru-paste-50421.html Intr-o oala punem apa la fiert impreuna cu sarea si uleiul....Citeste continuarea

Amestecam otetul balsamic, uleiul,usturoiul,mustarul,sarea si piperul. Adaugam pulpele si lasam la frigider 2 ore. Spalam cartofii si ii lasam deoparte. Dupa ce au trecut cele doua ore,...Citeste continuarea

1.Ficateii se spala si se curate de pielite Se scurg bine si, ca sa se duca din gustul usor amarui, se pun la marinat pentru minim 1 ora (la frigider) in lapte cat sa-i cuprinda + 2 catei de...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 170°. Pentru inceput se fierb pastele in apa cu sare si o lingura de ulei. Cand sunt fierte se strecoara. Trei linguri de smantana se pune deoparte. Intre...Citeste continuarea

Ouăle se bat energic cu zahărul, uleiul, laptele, zahărul vanilinat până ce se omogenizează și se obșine o cremă consistentă. Apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt...Citeste continuarea

Galbenusurile le amestecam cu laptele( rece) , vanilia si coaja de lamaie, apoi ulterior vom adauga untul topit. Albusurile  zi zaharul pudra se mixeaza ca la bezea. Peste galbenusuri...Citeste continuarea

Mai intii spalam merele si le dam prin razatoare, apoi adaugam 300 gr zahar si scortisoara si  le punem la calit. Lasam sa dea in clocot, apoi adaugam grisul, mai lasam 10 min pe foc...Citeste continuarea

Blat: Albusurile cu apa si sarea se bat spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza bine.Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si la final...Citeste continuarea

Am amestecat apa cu drojdia si 2 linguri din cantitatea de faina si le-am lasat sa se odihneasca 10 minute pana a format la suprafata bule de aer. Intr-un castron am pus restul de faina si...Citeste continuarea

Pulpele de miel se curăță, se crestează pe alocuri și se umplu cu bucățele de usturoi. Apoi se ”masează” cu ulei și mirodenii și se așează într-o tavă...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele intr-un castronel.  Spalam bucatile de carne, indepartam o parte din grasime daca este prea multa si le stergem usor cu un prosop de bucatarie. Ungem...Citeste continuarea

In primul rand punem untul si zaharul intr-un bol si cu ajutorul mixerului amestecam bine pana obtinem un fel de crema. Adaugam apoi ouale, unul cate unul, smantana si la sfarsit faina amestecata...Citeste continuarea

Dupa ce am curatat bine carnea de vita si am spalat-o, in apa rece, o uscam usor cu un servet de hartie si o punem la prajit intr-o tigaie acoperita cu un capac. O lasam sa se patrunda bine si...Citeste continuarea

Intr-un bol punem cele 3 oua.Adaugam zaharul si mixam bine pana ce zaharul s-a topit si devin albe si spumoase. Separat topim ciocolata impreuna cu untul amestecand mereu cu o lingura de lemn....Citeste continuarea

Punem pastele la fiert 7-8min;intr-un bol amestecam sosul cu smantana sau iaurt;pastele scurse,le punem in castron,peste ele turnam 1lingura ulei cu aroma de trufe,amestecam,si servim cu sosul...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Baconul se taie feliute si se caleste in putin ulei(de preferat de masline daca aveti). Branzica de la Delaco se amesteca cu...Citeste continuarea

Pentru aluatul de tarta cu migdale va recomand aceasta reteta : http://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-migdale-si-crema-de-nectarine-50319.html si avem nevoie de doar jumatate din...Citeste continuarea

Hribii se curata bine, se spala in cateva ape si se pun la fiert. Dupa ce au fiert se dau prin masina de tocat carne sau se toaca foarte marunt. Cartofii se pun la fiert, cu tot cu coaja,...Citeste continuarea

Amesteci drojdia cu 3 linguri de lapte caldut si o lingurita de zahar si le lasi 30 minute sa dospeasca. In acest timp,topesti 1/2 din cantitatea de margarina in 100 ml lapte,o iei de pe...Citeste continuarea

1.Ungeti cu ulei tavile pentru pizza (cantitatile de ingrediente sunt pentru 2 pizza de 28/30/32 cm). In acelasi timp puneti cuptorul sa se incalzeasca. 2.Pregatiti toate ingredientele pentru...Citeste continuarea

Intr-un castron batem foarte bine ouale cu un praf de sare si zahar,cand a rezultat o crema pufoasa si albicioasa,adaugam uleiul cate putin,bicarbonatul stins,faina iar la urma incorporam merele...Citeste continuarea

Blatul: ouale intregi se bat cu zahartul pus lingura cu lingura si praful de sare pana cresc  ca volum si devine o crema. Se adauga apa, untul topit, se mixeaza bine. Se scot telurile si se...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri, iar galbenusurile le-am frecat cu zaharul pana s-au legat si s-au deschis la culoare. Am turnat uleiul in fir subtire, apoi laptele batut, faina cate putin...Citeste continuarea

  Incepem prin a pregati aluatul. Mixam oul impreuna cu zaharul, praful de sare si esentele. Adaugam uleiul si laptele (care trebuie sa fie caldut) si turnam in ploaie, faina cernuta,...Citeste continuarea

Pestele il curatam, il spalam bine si il tamponam cu servetele de bucatarie. Il taiem in doua bucati si-l condimentam pe ambele parti cu sare si piper. Rosiile le coacem intr-o tigaie grill si...Citeste continuarea

CREMA (umplutura) 1.Stafidele se pun la inmuiat in apa clocotita pentru jumatate de ora. 2.In acest timp cantariti nucile, le curatati bine de fragmentele lemnoase care obligatoriu exista....Citeste continuarea

Se bat  spuma ouale cu zaharul apoi se adauga coaja de lamaie si uleiul si se amesteca bine.In aceasta compozitie se adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt . Se amesteca pana la...Citeste continuarea

Drojdia se farama intr-un bol,se adauga peste putina apa si pe deasupra se presara putin zahar,acoperim sa fermenteze. Dupa ce a crescut se face o coca din toate ingredientele,apoi se lasa la...Citeste continuarea

Aluat fraged: intr-un vas punem faina si sarea. Untura/untul o/il topim partial (la microunde) apoi o punem peste faina si incepem sa amestecam cu mana pana cand aluatul devine nisipos....Citeste continuarea

Crema: Punem in tava de chec zaharul si fructele taiate felii.Amestecam laptele cu ouale si le turnam in tava peste fructe.Dam la cuptor la foc potrivit 25-30 min. Blatul: Albusurile...Citeste continuarea

Se amestecă făina cu drojdia şi se lasă 15 minute. Se dizolvă sarea în apă, se adaugă  în făină împreună cu uleiul şi oregano. Se frământă bine. La...Citeste continuarea

Bananele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu iaurtul, laptele si sucul de lamaie. Albusurile se bat spuma. Faina o amestecam cu bicarbonatul si sarea. Margarina se mixeaza cu zaharul...Citeste continuarea

Cum preparam placinta: Amestecam ouale cu zaharul (1 pahar), adaugam uleiul, iaurtul, praful de copt stins cu zeama de la cele doua lamai. Punem praful de copt intr-un castronel si turnam...Citeste continuarea

Pentru foaia de blat am amestecat toate ingredientele,am facut  o bila de aluat si am pus-o la frigider pentru o ora. Am curatat merele,le-am razuit,le-am stors de zeama,le-am amestecat cu...Citeste continuarea

Intr-un castron, punem branza si cu ajutorul unei furculite, o faramitam grosier. Adaugam iaurtul, ouale, si amestecam bine. Adaugam maslinele pe care le feliem si presaram oregano si boia iute....Citeste continuarea

Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam uleiul praful de copt stins cu zeama de lamaie, drojdia si faina. Adaugam apa fiarta si amestecam repede pana obtinem un aluat  ca o smantana mai...Citeste continuarea

Batem ouale  cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul, faina si cacao si omogenizam. Impartim compozitia in doua si coacem cele doua blaturi in tava tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Dat fiind timpul de pregatire destul de scurt, incepem prin hidratarea gelatinei (nu cred ca este cazul pentru detalii; se urmeaza instructiunile de pe plic). Intre timp, amestecam usor iaurtul cu...Citeste continuarea

Zaharul, murele, apa, vanilia se pun pe foc pana se face un pireu.  Se da la rece. Cand este inca putin calda se adauga margarina ( moale) si se amesteca.Peste aceasta compozitie se adauga...Citeste continuarea

Carnea se spala si se taie bucati potrivite.Punem o tigaie cu ulei la incins si punem bucatile de carne.Presaram sare .Lasam sa se caleasca bine pe ambele parti.Adaugam apa cat sa acopere...Citeste continuarea