Retete culinare

Am lasat gelatina sa se hidrateze in putina apa rece, cca 5 minute. Frisca am pus-o pe foc, impreuna cu zaharul; cum am vazut ca da sa fiarba am adaugat gelatina si laptele rece. Am amestecat...Citeste continuarea

Se pune o intr-o tigaie unt si ulei de masline se adauga ceapa taiat marunt si usturoiul taiat feasii subtiri si se lasa sa se soteze fara as schima culoarea, dupa care se va adauga pasata si...Citeste continuarea

Curatam vinetele si dovlecelul,saram si punem la scurs intr-o sita. Taiam fiecare pulpa in doua,uscam cu un prosop de hartie si punem intr-un vas termorezistent. Preparam o marinata din...Citeste continuarea

Din toate ingredientele preparam un aluat,pe care il lasam circa 45 de minute. Impartim aluatul in 2 parti si intindem o foaie cat mai subtire posibil(cu ulei pe masa de lucru,nu faina).Am uns...Citeste continuarea

Se amesteca smantana cu zahar si semintele de la batonul de vanilie pe foc foarte mic(doar cat se topeste zaharul)apoi se adauga gelatina care a fost tinuta 10min.in apa rece;se amesteca bine apoi...Citeste continuarea

Din drojdie, faina, sare si apa framantam un aluat normal ca la paine, iar la sfarsit adaugam si 50 ml ulei si continuam sa framantam pana uleiul intra in aluat. Lasam la dospit pentru 60 minute....Citeste continuarea

Se prepara un pandispan din oua, zahar, faina si praf de copt. Dupa ce sta la cuptor pana trece testul scobitorii si se rumeneste frumusel, il scoatem si turnam peste el cana de sirop preparat...Citeste continuarea

Se taie ceapa fideluta,sau rondele; ardeiul se taie pe jumatate si se curata bine de seminte, dupa care se taie fasiute. Totul se face de mana, nu la masina de tocat sau blender. Odata terminata...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoare se va face ca un pat de cartofi se sareaza si se ung cu ulei, se taie marint si rodiile decat pulpa fara seminte si coaja, precum si ceapa verde,...Citeste continuarea

Se pune laptele la incalzit si il amestecam cu drojdia, apoi turnam compozitia pesta faina si lasam 10 minute. Se adauga sarea, ouale, zaharul, cele 2 vanilii, coaja de portocale si de lamaie...Citeste continuarea

Se cerne faina intr-un vas mai mare. Se face gaura in mijloc, se adauga drojdia, un praf de sare, 2 linguri zahar si putin lapte caldut. Se lasa 15 minute, dupa care se adauga restul de zahar,...Citeste continuarea

Pregatim foile: Mixam bine oul cu zaharul si vanilia. Adaugam apoi untul si laptele si omogenizam. Urmeaza apoi amoniacul iar apoi faina putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele solide, merele le dam pe razatoare, albusurile le batem spuma si incepem sa asamblam placintica astfel: Ungem foarte bine tava, din abundenta, cu un strat foarte gros de...Citeste continuarea

Asa....dupa ce va prindeti parul, lasati bijuteriile pe etajera si va puneti sortuletul curat, luati una bucata pulpa de porc, spalti bine sub un jet racoritor, taiat in felii subtiri, ca pentru...Citeste continuarea

O tava o tapetam cu hartie de copt si asezam in ea aluatul. Pornim cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade C. Taiem felii mezelurile.Daca doriti , puteti sota putin ceafa si carnatul. Intr-un...Citeste continuarea

Pulpele le parlim bine dupa care le spalam,le taiem si le punem in tigaia dry cooker. Intre timp punem uleiul intr-o craticioara unde vom adauga usturoiul taiat marunt,lasam putin sa se calesca...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu sare, spalam orezul si cand apa fierbe adaugam orezul, amestecand din cand in cand. Curatam ceapa si o dam prin razatoare, la fel si usturoiul. Punem la calit in putin ulei,...Citeste continuarea

BLAT -Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana se topeste zaharul, adaugam galbenusurile unul cate unul si esenta. Incorporam faina amestecand continuu cu telul....Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie cubulete. Curatam ceapa si o taiem solzisori. Maslinele le feliem. Usturoiul il curatim si il taiem rondele. Intr-o cratita punem o lingura cu ulei , 50 ml apa si ceapa...Citeste continuarea

Se face un aluat din faina, sare, drojdie si apa, se framanta pana obtinem un aluat omogen si elastic. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Intr-o cratita se pune ulei la incins. Cu...Citeste continuarea

Se curata perele de coaja, se spala si se taie felii cum doriti. Prunele se spala, se scot samburii si se taie in patru. Ouale se mixeaza bine cu zaharul, se adauga sarea, coaja de portocale,...Citeste continuarea

Cel mai simplu e de facut blatul pentru pizza, asta pentru gospodinele care au masina de facut paine!!!. In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, sarea, zaharul, uleiul si...Citeste continuarea

Peste fructele spalate si scurse de apa, adaugam 50 ml apa apoi le punem la fiert la foc mic, amestecand mereu. Fructele fierb relativ repede, cam in 10-15 minute, iar coaja si pulpa se...Citeste continuarea

Hidratam gelatina in 150 ml apa rece timp de 10 minute. Amestecam smantana cu zaharul si zaharul vanilat si le punem pe aragaz la foc mediu pana ajung la punctul de fierbere. Adaugam gelatina...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in laptele caldut dupa care punem sarea si zaharul. Adaugam 1 ou iar la celalalt ou separam albusul de galbenus si adaugam in aluat numai albusul. Galbenusul in lasam separat...Citeste continuarea

Se pun la fiert spaghetele intr-o oala cu apa fierbinte si cu putina sare. Dupa ce sunt gata,se opreste un sfert de cana cu apa in care au fiert iar restul de apa se pastreaza in alt vas. Se scot...Citeste continuarea

Adaugam zaharul peste ouale intregi si le mixam foarte bine cu mixerul pana se albesc. Adaugam faina si mierea de albine amestecand cu grija astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Peste...Citeste continuarea

Se fierb pennele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet Se toaca ceapa, se caleste putin se aduaga usturoiul tocat. Se lasa sa se caleasca putin si se adauga sucul de rosii. 1...Citeste continuarea

Spalam bine puiul. Taiem pielea de pe piept si putin de pe pulpe, nu de tot pentru ca se cracaneaza prea mult :))))) Ungem cu smantana puiul pe toate partile. Il condimentam cu sare si piper...Citeste continuarea

Pentru foi se framanta un aluat elastic din ingrediente,se lasa sa se odihneasca 15 minute apoi se inparte in 4 parti egale,se intind foi subtiri care se coc pe rand pe fundul tavii,tapetata cu...Citeste continuarea

Spalam fructele si le taiem cubulete. Mixam untul cu zaharul si sarea,pana devine cremos,apoi adaugam cate un ou pe rand,amestecand dupa fiecare in parte. Incorporam faina cernuta cu praful...Citeste continuarea

Facem un pandispan astfel: Batem albusurile spuma ,adaugam treptat zaharul ,apoi galbenusurile ,uleiul ,zaharul vanilat si la sfarsit ingredientele uscate , adica faina cacaua si praful de copt...Citeste continuarea

Pieptul de curcan se feliaza si se condimenteaza. Ardeiul, baconul, cascavalul se taie fasii. Pe fiecare bucata de piept de curcan se pun alternativ cate 1-2 fasii de cascaval, ardei, bacon,...Citeste continuarea

Aluat: Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie   si se framanta, apoi se scoate si se formeaza o bila de aluat. Eu nu am avut robot asa ca am pus untul moale si zaharul...Citeste continuarea

Galuste: Intr-o oala se pun 500-1000 ml apa si o lingurita delicat si se pune la fiert. Ouale se bat cu un praf de sare,apoi se adauga uleiul si se omogenizeaza. Grisul se adauga treptat...Citeste continuarea

Batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc ,adaugam untul si iaurtul/Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in galbenusuri.Albusurile se bat spuma si le adaugam compozitiei cu o...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se taie in doua. Se sterg cu prosop de hartie de surplusul de apa. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-un vas de yena. Se stropesc cu ulei de masline asa dupa...Citeste continuarea

Aluatul se poate framanta ca si la o paine, cu mana, amestecand faina cu drojdia si zaharul . In mijloc se face o gropita in care se pune apa calduta si uleiul. Framantam si spre sfarsit adaugam...Citeste continuarea

Luam pui il frecam bine cu sare. Amestecam untul sau margarina cu  patrunjelul si tarhonul taiat marunt,vegeta, piper si usturoiul presat. Cu acest amestec ungem bine  puiul pe...Citeste continuarea

Luam pestele si il curatam bine pe interior. il spalam sub jetul de apa rece. il stergem cu un servet de bucatarie. luam o lingura de ulei si  ungem cu el,pestele,pe ambele parti....Citeste continuarea

Preparam foile cu miere mixand bine zaharul cu oul, laptele mierea si margarina.Le punem apoi pe foc mic pina se topeste zaharul si margarina si se omogenizeaza bine. Luam de pe foc si adaugam...Citeste continuarea

Blat: se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă tare cu un praf de sare şi zahărul. Albuşurile se freacă cu ulei. Se amestecă cele două compoziţii, apoi se...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se taie rondele. Pulpele le condimentam bine cu toate condimentele amestecate cu 2 linguri cu ulei. Intr-o tava punem hartie de copt asezam rondelele de cartofi peste ele...Citeste continuarea

Intr-un castron se freaca untul cu nuca de cocos . Se incalzeste cuptorul la foc mic-mediu 160 grade. Faina se cerne impreuna cu praful de copt si se pune peste unt impreuna cu...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Mixam bine oul cu zaharul. Adaugam untul moale si mierea iar apoi laptele si mixam bine pana se omogenizeaza. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in aluat....Citeste continuarea

Se toaca ardeii kapia, gogosarii, ardeiul iute , telina, rosiile se decojesc si se toaca. Se pune pasta la foc mic , apoi se adauga zaharul, otetul si sarea. Se lasa sa fiarba pana cand scade...Citeste continuarea

Amestecam ouale intregi cu zaharul si margarina pana se topeste zaharul si se omogenizeaza bine ,dupa care adaugam praful de copt ,zaharul vaniliat si faina amestecand incontinuu, pana obtinem o...Citeste continuarea

Se dilueaza drojdia in putin lapte caldut, impreuna cu zaharul si o lingura de faina. Se lasa sa creasca compozitia pentru 10 min la loc caldut. Intr-un vas mare se pune faina, facand o gropita in...Citeste continuarea

Se curata de cotor ardeii si gogosarii si se dau prin robot sau masina de tocat . Se pun la foc mediu, cu putin ulei. Se lasa la calit aproximativ o ora. Se sareaza si apoi se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se face un aluat. Se lasa cateva minute la odihnit cat se pregateste umplutura. Se amesteca toate ingredientele mentionate . Apoi se intinde o foaie de aluat...Citeste continuarea