Retete culinare

Batem ouale spuma cu praful de sare si cele 7 linguri de zahar, adaugam interiorul pastaii de vanilie ( ras cu ajutorul unui cutit) , esenta de rom si treptat uleiul si apa. Amestecam maizena...Citeste continuarea

Smantana pentru frisca trebuie sa fie foarte rece inainte de a o bate. Se bate cateva minute pana incepe sa capete o oarecare consistenta si apar niste basicute deasupra. In aceste moment adaugam...Citeste continuarea

1. se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc pe rand ardeii pana se inmoie, apoi vinetele si apoi dovleceii.se scot pe o faoie sau in sita sa se scurga de surplusul de ulei. 2.in tigaie...Citeste continuarea

Ceapa se taie rondele. Cele 3 linguri de ulei masline se pun intr-o tigaie tefal si se adauga ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper si se da focul mic amastecand din cand in cand pana...Citeste continuarea

Se taie pieptul de curcan in felii mari si nu foarte subtiri. Se pune intr-un vas mai inalt cu laptele de seara pana dimineata in frigider Dimineata se scoate se tamponeaza bine cu servetel...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca smantana cu laptele si se pun pe foc pana incep sa fiarba. Se ia vasul de pe foc, se adauga continutului plicului cu mix pentru Panna Cotta si se amesteca pana la...Citeste continuarea

Caisele se spala ,se scot samburii si se taie in 4 fiecare caisa. ouale se bat spuma cu zaharul ,care se pune treptat. peste spuma de oua se pune uleiul si laptele si se mixeaza iar....Citeste continuarea

se pun pastele la fiert intre timp se taie sunca  fasii subtiri si se calesc in putin unt cu catelul de usturoi,taiat marunt smantana se amesteca cu cascavalul si galbenusul de ou si...Citeste continuarea

 Margarina se mixeaza cu zaharul bine, dupa care se adauga pe rand cele 6 oua si plicul de vanilie. Separat se se amesteca faina cu plicul de praf de copt si se incorpeaza in compozitia...Citeste continuarea

Se spala, se usuca pieptul de pui si se condimenteaza. Rosiile si mozzarella se taie fasii subtiri. Se pune la prajit pieptul de pui in uleiul incins , se lasa 3-4 minute pe fiecare...Citeste continuarea

Portionam carnea de pui, o saram , piperam si apoi o prajim in ulei incins. Separat in 3-4 linguri ulei ,calim morcovul taiat rondele, ciupercile  taiate felii si arpagicul....Citeste continuarea

Spalam pulpa de curcan si lasam la scurs.Se desprinde cu grija  putin pielea si introducem sub piele rozmarin, salvie si patrunjel , toate uscate, apoi intindem pielea la loc.Condimentam...Citeste continuarea

Se fierb ouale tari si le cureti de coaja. Le tai pe jumatate pe lungime si scoti cu grija galbenusurile pe care le pisezi cu furculita. Le amesteci cu mustarul si pui compozitia in jumatatile de...Citeste continuarea

  Aluatul l-am facut cu masina de facut paine, apoi am modelat o franzela si am asezat-o in  vasul roman tapetat cu faina.   Am mai lasa-o la dospit 20 de minute apoi am...Citeste continuarea

Preparare: se pune uleiul la incins si se adauga ceapa, morcovul si ardeiul taiate cubulete. Dupa cateva minute adaugam si puiul si il lasam sa se patrunda putin la foc foarte mic. Condimentam...Citeste continuarea

Se face un pandispan din oua, zahar, apa clocotita praful de copt, cacao si faina si se coace. Intre timp se prepara budinca si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se amesteca cu...Citeste continuarea

Fierbem stafidele in vin pana se umfla. Oprim focul si le dam deoparte. Intr-o tigaie, topim untul si prajim ficatul si ciupercile. Cand sunt aproape gata , adaugam usturoiul...Citeste continuarea

Spalam perele si le curatam de coaja. Punem vinul la fiert impreuna cu mierea ,scortisoara si stafidele. Cand incepe sa fiarba ,introducem perele si le lasam pe foc 20-25 minute,...Citeste continuarea

Se condimenteaza pulpele cu sare piper,delikat(optional) si se pun in vasul roman uns cu `putin ulei ,se pun si bucatele de ardei  si ceapa la fel si cateva frunze de telina daca va plac da o...Citeste continuarea

Biscuitii se dau prin masina de tocat,sau se pun la robot. Se adauga intr-un castron.Se pune laptele pe foc impreuna cu zaharul,untul si cacaoa.Se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot...Citeste continuarea

  Preparare : spalam bine pulpele de pui si el  stergem cu un servet absorbant. Saram bine  si apoi le prajim intr-o tigaie cu unt incins, intorcandu-le pe toate partile...Citeste continuarea

Se pune faina in masina de paine apoi se pune drojdia dizolvata in apa calduta si se pune peste faina,se pune si sarea si untul topit . Se da la programul de framantat si dopit sau se poate...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul si vaniliile pana se topesc apoi se pune untul topit si se mai mixeaza 3 minute, se pune treptat faina si praful de copt apoi laptele si se amesteca pana se...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu un praf de sare tare pana sta lipit de fundul castronului.Separat se amesteca bine zaharul cu galbenusurile si apoi se adauga usor in spuma de albusuri.Se amesteca usor de...Citeste continuarea

Pregatire ingrediente: Taiati ceapa inele si ardeiul gras cuburi. Radeti o lingurita de coaja de lamaie si stoarceti apoi jumatate din lamaie. Zdrobiti usturoiul, pregatiti-va sucul de...Citeste continuarea

Se prepara extrordinar e rapid si e tare gustoasa.Daca aveti blatul gata cumparat totul e foarte usor de asamblat: se mixeaza crema de mascarpone cu frisca  si cu o lingura de nuca de cocos...Citeste continuarea

Am insiropat blatul cu sirop de zahar ars(caramelizam zaharul si apoi adaugam apa sau zeama de compot de fructe). Apoi am preparat crema de vanilie prima si apoi cea de ciocolata.Le-am ingrosat...Citeste continuarea

se pregateste blatul: ouale se mixeaza intens cu zaharul,treptat. cand acestea devin spumoase se adauga faina,praful de copt stins cu putina zeama de lamaie,cacaoa si esenta de rom. se...Citeste continuarea

Pentru blat se incinge cuptorul la 180° Intr-un vas se amesteca faina cu Nesquik,praf de copt si sare.Intr-un alt vas se bate untul cu zaharul apoi se incorporeaza oul, urmat de lapte si...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul in timp ce vom face 3 foi , fiecare din : 3 albusuri batute spuma apoi amestecate cu 3 linguri zahar si batute din nou pina se intaresc albusurile. 1 lingura faina se...Citeste continuarea

Se amesteca bine untul pana se face spuma apoi se pune zaharul pudra si se amesteca bine. Albusurile se bat spuma tare apoi se amesteca cu unt,se pune nuca macinata (daca o prajiti putin are un...Citeste continuarea

Se cojeste vanata cu un curatitor de legume, apoi se taie in cubulete de 1 cm. Se spala ardeiul, se curata, apoi se taie in felii subtiri. Se spala rosiile si se taie in doua. Se curata...Citeste continuarea

Se fierbe oul si se curata de coaja sub jet de apa rece.Se taie putin baza pentru stabilitate.Se fac aripioare si capsor din masline negre ce se fixeaza cu o scobitoare. Se taie 2 rondele din...Citeste continuarea

Procedura e una ffff simpla Se pune frisca la incalzit, iar gelatina la inmoiat in lapte. Cand frisca ajunge la punctul de fierbere se toarna laptele si se mai amesteca pret de 1 min. se toarna...Citeste continuarea

Se curata pestele si se spala,apoi se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie pergament,se ung pestii cu ulei se condimenteaza si se stropesc cu zeama de lamaie, iar in burta fiecarui pastrav se pun...Citeste continuarea

Rubarba se spala,se trag aschiile,se curata si se taie in bucatele,de marimea dorita,visinilor li se scot samburii.Se pun intr-un castron impreuna si se adauga peste ele2 linguri de zahar brut....Citeste continuarea

 Aluatul: Intr-un castron se pune drojdia,apa rece,4 linguri ulei,zaharul si  sarea,se amesteca bine cu un tel si se lasa 10 minute. Apoi dupa ce toate s-au amestecat se...Citeste continuarea

Puiul intreg spalat bine se asezoneaza cu sare si piper apoi se prajeste pe toate partile in untul amestecat cu uleiul de masline.Il intoarcem pe toate partile ca sa fie uniform prajit. Se...Citeste continuarea

Se descongeleaza filetele de pangasius,apoi se sareaza se pipereaza si se taie pt a nu fi prea mari (ma refer pentru  piticii mei ). Se baut 3 oua bine cu un praf de sare intr-un...Citeste continuarea

Se rad merele si se pun intr-o strecuratoare cu 30 minute inainte sa incepi sa prepari prajitura. Amesteci ingredientele si aluatul obtinut il imparti in 2 foi pe care le pui in tava unsa cu...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine si se pun cu partea unsa pe o tava.Se ung feliile deasupra cu ketchup,se pun salamul taiat bucatele,cremvurstii taiati la fel cubulete,muschiul file taiat bucatele,se...Citeste continuarea

Se curata pieptul de pui de piele si os, se spala bine si se bate bine cu ciocanul de snitele.Se da un praf de piper. Branza si cascavalul se dau pe razatoarea mica si se amesteca cu un ou mic...Citeste continuarea

Pulpele le condimentam si le frigem pe gratar alaturi de rosii.Cand rosiile sunt perpelite bine le curatam de coaja le pasam si le clocotim 3 min impreuna cu paharul de apa sare si piper .La...Citeste continuarea

Carnea o amestecam cu ceapa tocata fin,usturoiul painea inmuiata in lapte ,patrunjelul tocat ,ouale si condimentele . Compozitia obtinuta o tinem la rece 30 de minute apoi o modelam si asezam...Citeste continuarea

Se face blatul de pandispan obisnuit. Se separa galbenusurile de albus, Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul in ploaie , dupa care galbenusurile faina cate un pic si cacao amestecata...Citeste continuarea

Intr-un vas termorezistent bine uns cu unt punem un strat de paste, aproximativ jumatate din cantitate. Asezam deasupra bucatile de piept si condimentam dupa gust cu sare, piper si oregano....Citeste continuarea

Se amesteca bine toate condimentele cu berea . Pulpele de pui se spala bine, apoi se curata  si se taie in doua si se cresteaza putin sa se patrunda mai bine(, data viitoare pun portie...Citeste continuarea

     Scurgi uleiul  din conservele de ton.      Pregatesti maioneza dintr-un galbenus, o lingura de mustar , un praf de sare de lamaie si 200 ml ulei....Citeste continuarea

Cu un cutit foate ascutit si micut sa-l putem manui usor, se decupeaaza un maner si margini in zig zag dintr-o portocala mare. Se toaca cubulete mici restul de fructe si se amesteca usor.Apoi...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu zaharul. Painea se rupe in bucati mici si se amesteca cu galbenusurile,laptele,iaurtul si esenta, apoi se adauga si albusurile si se amesteca usor,de sus in jos. Se...Citeste continuarea