Retete culinare

-Platica curatata , spalata si increstata pe laterale se unge bine cu ulei amestecat cu condimente . - Ceapa verde taiata marunt se caleste foarte usor si se amesteca cu caperele care sau...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele : margarina se framanta cu faina si zaharul+zaharul vanilat pana cand iese un aluat nelipicios. Se da la frigider 30 minute dupa care se scoate se fac niste...Citeste continuarea

-Pregatiti frunzele de varza verde :Scobiti varza de cotor si o puneti la oparit intr-o oala cu apa clocotit la care ati adaugat sare si otet . desprindeti pe rand foile si le curatati de...Citeste continuarea

Se baga toate la blender si se mixeaza 1-2 minute. Daca vreti sa aiba si putina pulpa fructele, mixati mai putin. Daca vreti o crema  fina, mixati-le mai mult. Citeste continuarea

Avem nevoie de trandafiri speciali care se folosesc și la dulceața de trandafiri. Se freacă 200 g petalele de trandafiri de dulceață cu sare de lămâie și se storc printr-un tifon....Citeste continuarea

Am batut galbenusurile cu zahar, am pus esenta vanilie,  am adaugat faina si la sfarsit laptele. Am fiert la bain -marie compozitia pana a iesit ca o budinca.  Am topit ciocolata cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala, se sterge cu o carpa curata si se taie cuburi potrivite. Morcovul se da prin razatoarea mica. ceapa si rosiile se toaca marunt iar usturoiul se piseaza in mojar. Daca...Citeste continuarea

Se spala legumele si se taie bucati potrivite. Se amesteca carnea impreuna cu legumele si condimentele. Se da la cuptor pentru cateva ceasuri Citeste continuarea

Se taie carnea cubulete, se spala legumele si se taie bucati potrivite. Brocoli se desface buchetele si se pune in apa cu sare pentru 10 minute dupa care se spala. Se amesteca carnea impreuna cu...Citeste continuarea

Frecam ouale cu zaharul si untul dupa care punem cacaoa si cerealele ,adaugam coaja rasa de lamaie si esenta de rom si amestecam pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Adaugam faina cat...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele, eu le-am pus intai pe  cele lichide apoi pe cele solide.  Alt lucru care mie imi place la nebunie la aceastra praji este ca am folosit un singur vas,...Citeste continuarea

Blat Negru 1. Punem ciocolata, untul si laptele intr-un vas la foc mic in care amestecam pana la dizolvarea ciocolatei si untului. 2. Batem galbenusurile cu zaharul pana aceastea isi...Citeste continuarea

Ceapa, usturoiul si mararul se curata si se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se calesc usor in ulei si apa, Se adauga fileul de pui, lasandu/se cca. 5 minute la calit cu verdeturile. Se asezoneaza...Citeste continuarea

Incepem cu maiaua. Laptele caldut (nu fierbinte) se amesteca cu faina si drojdia maruntita. Se lasa la dospit intr-un loc caldut si ferit de curentii de aer. Cuptorul incalzit foarte putin este...Citeste continuarea

Fasolea se spala si se tine in apa rece cel putin 6 ore sau de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da cateva clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu...Citeste continuarea

Se bat spuma ouale cu zaharul, se adauga uleiul treptat apoi laptele alternand cu faina amestecata cu praful de copt. Intr-o tava mai mica tapetata se varsa jumatate din compozitie si se da 10 min...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt si sarea. Separat amestecam untul cu peanut butter-ul si esentele. Adaugam zaharul si mixam. Adaugam ½ din cantitatea de faina apoi ouale pe rand...Citeste continuarea

Topim untul si-l lasam la racit. Galbenusurile la mixam cu zaharul (300 gr), apa si zaharul vanilat. In aceasta compozitie adaugi untul si dupa incorporare pui faina in ploaie cernuta o singura...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul si se scot din timp ingredientele din frigider. Zaharul pentru blat se macina la ransita pentru a se dizolva mai bine in unt. Se mixeaza untul (la temperatura camerei) cu...Citeste continuarea

Zdrobiti untul in faina cu ajutorul degetelor, apoi adaugati restul ingredientelor zaharul, galbenusurile, smantana, praful de copt, coaja si sucul de portocale. Framantati un aluat moale pe care...Citeste continuarea

Untul se taie bucati si se lasa la temperatura camerei. Intr-un pahar se pune bicarbonatul si se pune 2-3 linguri de otet si se amesteca bine. Aceasta spuma se toarna peste unt. Se adauga sarea,...Citeste continuarea

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul apoi se adauga ouale pe rand, sare si la sfarsit nuca macinata si faina cernuta. Se coace blatul la 140-150 de grade. Siropul se prepara din...Citeste continuarea

Ciolanul il parlim putin pe flacara aragazului,apoi il spalam. Il punem intr-o oala ,apoi il acoperim bine cu apa. Asezam oala pe aragaz,focul sa fie potrivit si lasam sa fiarba ciolanul....Citeste continuarea

Se mixeaza cele doua oua cu zaharul pana se transforma in crema. Adaugi apoi untul moale si freci bine dupa care adaugi galbenusurile pe rand si mixezi dupa fiecare. Adaugi iaurtul si apoi...Citeste continuarea

Reteta adaptata dupa Tiramisu reţetă originală Pentru crema se bat spuma albusurile la temperatura camerei cu zeama de lamaie si un praf de sare, se amesteca cu branza mascarpone, cu frisca...Citeste continuarea

Urzicile se spala in multe ape luandu-se cu mana din lighean si nu strecurandu-se pentru a ramane nisipul la fund. Se pun in apa clocotita cu sare si se lasa pentru cateva clocote. Se strecoara de...Citeste continuarea

Tăiaţi carnea fâşii subţiri. Tăiaţi ceapa feliuţe. Căliţi împreună carnea şi ceapa în ulei. Când ceapa şi carnea sunt făcute, le scoateţi în alt vas si...Citeste continuarea

PASUL 1) Topim ciocolata impreuna cu untul pe bain marie  PASUL 2) batem ouale si introducem zaharul trepatat PASUL 3) amestecam faina cu nucile curatate si taie bucati mai mari...Citeste continuarea

Cireşele se pun la fiert la foc mic, cu apa, fără zahăr, se spumează de câte ori e nevoie, cca. 60 de minute. După ce au fiert bine, se strecoară şi se pasează pulpa de cireşe....Citeste continuarea

Intr-o tava de yena unsa cu putin ulei si tapetata cu 2 linguri de pesmet asezati un strat de dovlecei [ care au fost spalati] taiati in felii subtiri pe lungime .Presarati saresi jumatate de...Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu putin ulei prajiti kaizerul pana se rumeneste putin. Tocati ceapa marunt si puneti-o la calit cu kaizerul. Cand ceapa incepe sa se inmoaie, sfaramati cateii de usturoi cu...Citeste continuarea

Blatul se face extrem de usor... se framanta toate ingredientele si asta nu dureaza decat doua minute. Se mai pune o mana de faina si se mai framanta cateva secunde pana nu se mai lipeste de mana...Citeste continuarea

Blatul dupa cum stiti deja se face extrem de usor: Aceasta este varianta dulce a blatului pentru tarta. Amestecam toate ingredientele si asta se intampla in doua trei minute. Trebuie sa va...Citeste continuarea

Puneti la fiert o oala cu 3 l apa. Aruncati in ea morcovi spalati si ,, rondelati '':D, + kaizerul feliute si prazul taiat marunt . Dupa 10 minute puneti brocoli si conopida si mai fierbeti...Citeste continuarea

Oul se bate bine cu sarea,punem esenta de rom dupa care adaugam putina faina, apoi putina apa minerala si amestecam bine sa nu ramana cocoloase. Continuam asa (cand faina, cand apa minerala) pana...Citeste continuarea

Intr-un castron se freaca galbenusurile cu zaharul pana devin ca o spuma (isi schimba putin si culoarea...devin albe). Dupa ce s-au frecat bine se adauga cele 2 linguri de apa si se amesteca bine....Citeste continuarea

Am lăsat foile sa se decongeleze. În pachet au fost 10 foi pe care le-am împărțit în 5 părți a câte două foi fiecare și am procedat astfel: am uns cu ulei, am...Citeste continuarea

Incepeti prin a incalzi cuptorul si a captusi cu unt o forma de guguluf.  Pentru aluat e totul foarte simplu: Intr-un bol puneti faina, sare zahar. Intr-un bol mic frecati drojdia cu putin...Citeste continuarea

Se pune tigaia pe foc cu uleiul de masline, se adauga usturoiul taiate feliute subtiri sau praful de usturoi cu chilli si se caleste pentru un minut. Se adauga fructele de mare si se calesc...Citeste continuarea

Verdeata se toaca bine bine la robot. Se amesteca apoi bine bine cu celelalte ingrediente enumerate mai sus. Cu mainile unse cu ulei formam chiftelutele, apoi le coacem in ulei incins si pe-o...Citeste continuarea

Cernem făina cu praful de copt într-un castron. Bananele se pasează în alt castron. Peste banane adăugăm ouăle, 3 linguri ulei, zahărul, esența de vanilie și un praf de sare....Citeste continuarea

Untul moale se mixeaza bine cu zaharul, apoi adaugam   oul batut si amestecat cu esenta de vanilie. Se incorporeaza faina, amestecata cu cacaoa si praful de copt, apoi fulgii de ciocoalata....Citeste continuarea

Fasolea se spala, se curata de moatele de la extremitati si apoi se taie la dimensiuni de 1-2 cm. Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert si cand clocoteste se adauga fasolea. Cand este...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul,se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu putina sare,impreuna cu buchetelele de broccoli. Se scoate intr-o sita,ca sa se scurga de apa. Separat, intr-o tigaie din...Citeste continuarea

Se curata si se spala bine aripioarele, dupa care se taie in 2. Se sareaza si se lasa la frigider pana pregatim restul ingredientelor. Intr-un bol batem bine oul si-l amestecam cu laptele....Citeste continuarea

Orezul se spala in mai multe ape, pana cand apa ramane limpede, apoi se pune la fiert in apa cu fff putina sare. :) (am pus 1 parte orez si 2 parti apa) Cand apa s-a evaporat si orezul s-a umflat...Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu pereti inalti calim ceapa, ardeii si usturoiul la foc mediu pentru cca 3 minute. Se adauga carnea tocata si mai prajim inca 5 minute si condimentam cu sare, piper si oregano. Se...Citeste continuarea

Pui laptele la fiert. În momentul în care începe să fiarbă dai focul la mic. Pui in cratiţă un polonic - asta opreşte laptele să dea în foc. Laşi să fiarbă pănă...Citeste continuarea

1. Amestecam taratele cu oul, iaurtul, sarea, boiaua si piperul. 2. Punem intr-o tava de tarta cu diam de 20 cm si introducem in cuptor (incalzit in prealabil) la 200 °C, 20-30 min....Citeste continuarea

Crema de branza se amesteca cu dulceata de afine, coaja de lamaie, zaharul pudra vanilinat si nuca de cocos. Cantitatile sunt aleatorii. Din crema obtinuta se ia cu lingura de inghetata, se aseza...Citeste continuarea