Retete culinare

Intr-un vas de yena, uns cu unt, am asezat cartofii taiati rondele (primul strat), peste care am ras putina branza, ouale batute ( jumatate ), cimbru proaspat, patrunjel tocate, sare, piper si...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare apoi se adauga zaharul cate putin si zaharul vanilinat si se amestecapana se intaresc ca o bezea.Se adauga uleiul si se...Citeste continuarea

Amestecam untul si kefirul cu 1/2 lingurita bicarbonat si praful de sare. Adaugam zaharul, coaja de portocala confiata, nuca macinata iar la urma incorporam faina. Vom obtine un aluat...Citeste continuarea

Am conectat aparatul la sursa de curent. Am pus in vasul mare 5 linguri de zahar  si l-am caramelizat  cu ajutorul functiei FRY( pana zaharul a devenit auriu). Intre timp am...Citeste continuarea

Spalam afumatura si daca avem si bucatele de bacon,le prajim pe acestea mai intai intr-o lingura de ulei pana se rumenesc, apoi punem si oasele/ coastele afumate, morcovul ras pe razatoarea mare,...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui si indepartam pielea. Punem uleiul intr-o cratita, adaugam carnea, bibitele de mustar, ardeiul taiat fasii, dovlecelul taiat cubulete (daca nu are semintele prea mari...Citeste continuarea

Sursa mea de inspiratie, prajitura Alinei07(cu literele dublate:)))))) : http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-marmorata-56276.html Pentru aluat: Separam albusurile de galbenusuri....Citeste continuarea

Separam albusul de galbenus.Albusurile le batem cu un praf de sare,si galbenusurile cu zahar si esenta de vanilie. Cernem faina cu cacao si praful de copt. Intr-o tigaita punem ciocolata la...Citeste continuarea

Cartofii i-am spalat, curatat si taiat rondele potrivite. Intr-o tava am pus rondelele, am turnat ulei si i-am amestecat, apoi am adaugat sare, piper, boia, usturoi si busuioc, dupa placul...Citeste continuarea

   Peștele se fierbe în 5 l de apă cu sare. Când acesta a fiert am scos bucățile de crap pe o farfurie ( se strecoară supa dacă e cazul ).    Ardeiul l-am...Citeste continuarea

Se curata si se spala cartofii, se taie in patru si se pun la prajit in uleiul incins.Cand sunt aproape gata se pune mararul taiat marunt usturoiul si sarea. Citeste continuarea

Conectezi aparatul Philips Multicooker la sursa de curent. Pui 3 linguri zahar in vasul aparatului si selectezi din meniu functia Fry. Lasi zaharul sa se caramelizeze. Nu amesteci! Il lasi...Citeste continuarea

Am adaugat in oala de tefal cele 3 linguri de zahar,am ales FRY si timpul de 5 minute. Cu capacul ridicat am supravegheat zaharul care se topea si am amestecat in el cu spatula,pentru o topire...Citeste continuarea

Intr-un vas adaugam frisca si ciocolata rupta bucatele, Punem pe foc pana incepe sa dea in clocot,luam de pe foc si amestecam pana ce se omogenizeaza,si lasam sa se raceasca, Intre timp...Citeste continuarea

 Pentru început am tapetat forma cu hârtie de copt,punând o bucata pe fundul formei si lipind o fâşie pe peretii formei. Am mixat ouale cu  un praf de sare si...Citeste continuarea

Curatam ciocanelele ,le spalam si le tapetam cu un prosop de hartie,pentru a le zvanta. Asezam ciocanelele pe un platou si le condimentam cu sare si piper. Ouale le condimentam cu sare si...Citeste continuarea

Amestecam crema de branza cu ardeii rosu si verde taiati cubulete Facem o compozitie ca pentru clatite din oua,lapte,faina,spanac,sare si piper Coacem exact ca la clatite Umplem cu crema...Citeste continuarea

Taiem capsunile in felii. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa, zeama de lamaie si capsunile. Amestecam si le lasam sa fiarba timp de cateva minute, pana cand capsunile se inmoaie...Citeste continuarea

Ciocanelele de pui se curata, se spala bine si se scurg de apa. Se pun pe o farfurie si se condimenteaza cu sare si piper. Ouale se bat bine cu sare si piper intr-o farfurie. Faina se...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie bucati potrivite. Se pun la prajit in baie de ulei. Baconul si ciolanul afumat se taie fasii si se pun la prajit cu o lingura de ulei in wook. Se...Citeste continuarea

Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine. Ceapa se curata si se toaca marunt. Mararul se toaca marunt. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele, se sareaza si pipereaza dupa...Citeste continuarea

Cartofii in spalam bine cu apa si ii frecam cu un burete abraziv sa indepartam pe cat se poate cojita. Punem uleiul in cratia apoi cartofii spalati. Presaram toate condimentele si sarea si...Citeste continuarea

Pregatim carnea : Taiem bucata de carne felii marunte , le condimentam cu sare , piper , vegeta  chilli  , punem peste carne vinul , lasam sa stea in frigider 30 de minute . Scurgem...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°c . Se unge cu unt o forma(23 sau 25 cm) de tarte mai inalta inclusiv peretii. Se amesteca faina cu untul rece(dat prin razatoarea mare),se adauga zaharul...Citeste continuarea

Am spalat carnea le-am presarat cu sare si piper,si le-am pus la prajit in tigaie cu doua linguri de ulei de masline, impreuna cu ceapa taiata fasii,telina taiata bucati si usturoiul taiat...Citeste continuarea

Albusurile le-am batut spuma tare. Am adaugat zaharul lingura cu lingura si am mixat bine pana s-a topit de tot.Am adaugat iaurtul si am mixat ca sa se omogenizeze bine compozitia. Am adaugat si...Citeste continuarea

 Se spala codita de purcel si se pune la fiert in 2 l apa . Pentru inceput nu adaugati sare , afumatura ar putea elibera suficienta . Curatati , spalati si rupeti fasolea verde  in...Citeste continuarea

Portionam coastele,intr-un vas punem untura si un strat de varza ,cateva coaste , boia si piper , vegeta  ,iar varza si coaste . La final un strat de varza  ,  pasta de rosii si...Citeste continuarea

Am taiat in cubulete de 2 cm pulpele de pui si le-am pus la marinat in apa de flori de portocal,sos de ardei iuti si sos de stridii,pana cand carnea s-a marinat,m-am ocupat de legume.Am tocat...Citeste continuarea

Se portioneaza carnea, se spala si se pune la fiert in 3 l apa. Dupa ce da in clocot se spumeaza apoi se adauga zarzavatul, ceapa si ardeiul curatate si spalate. Se potriveste de sare si se lasa...Citeste continuarea

In recipientul  de la blenderul vertical punem frisca si o batem. Adaugam zaharul si zaharul vanilat. Adaugam mascarpone si batem in continuare, pana se formeaza o crema omogena. Daca...Citeste continuarea

Curatam si spalam toate legumele. Tocam ceapa,morcovul il dam pe razatoare,ardei taiati cubulete mici,le punem intr-o oala si le calim un pic. Lobada taiata apoi o stoarcem de zeama si o...Citeste continuarea

Curatam, spalam si taiem cartofii rondele. Asezam cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Presaram sare, fulgi de chili si piper dupa gust. Batem oul cu putina sare, cu praful de...Citeste continuarea

Intr-un bol punem laptele adaugam zaharul, cafeaua ness si cu un mixer mixam 1 -2 min apoi punem cuburile de gheata si mai mixam un pic. Apoi puteti servi!!  Citeste continuarea

Punem o oala cu apa la fiert cu putina sare. Curatam cartofii, ii spalam si ii punem in apa cind apa clocoteste. Ii acoperim si ii lasam 15 minute. Apoi ii scoatem intr-o strecuratoare si ii lasam...Citeste continuarea

Spalam si curatam bine ficateii de pui si ii lasam la scurs intr-o strecuratoare. Punem la fiert orezul,apoi il scurgem  si il clatim cu apa rece. Taiem ficateii cubulete mici si le...Citeste continuarea

Fasolea am lasat-o peste noapte in apa rece. A doua zi se da intr-un fiert si se arunca prima apa . Ciolanul il taiem bucati mici si il dam intr-un fiert . Se pune apa la fiert....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina proaspat cernuta se aseaza intr-un...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja 15 minute. Se lasa putin la racit, apoi se taie in jumatati, longitudinal. Se presara sare, se aseaza feliute subtiri de branza, apoi se presara rondele de ceapa si...Citeste continuarea

Pentru foile de clatita am amestecat ingredientele, apoi se coc si pe o parte si pe alta Umplutura: Se amesteca ingredientele, marar totat, ardeuiul tocat si cascavalul dat prin razatoare....Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei (mai putin laptele, pe care-l incalzim usor!) Intr-un vas incapator lichefiem drojdia, amestecand-o cu praful de sare si 1 lingura de...Citeste continuarea

Coastele afumate se spala sub jet de apa apoi se mai lasa in apa rece 10-15 minute (la desarat). Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Asezam coastele intr-o tava de yena,pe pat de...Citeste continuarea

Cartofii taiati cubulete se pun la fiert. Cand sunt gata, le scurgem apa si le adaugam laptele, apoi ii zdrobim ca pentru piure, nu foarte moale. Ceapa, baconul si usturoiul, taiate cat mai...Citeste continuarea

Intr-un vas am pus ouale sparte in care am adaugat taratele. Indulcitorul l-am pus intr-o jumatate pahar apa fiarta si l-am amestecat, apoi l-am turnat in compozitie, alaturi de sare, praf de...Citeste continuarea

Cum se face coliva. In primul rand alegem arpacasul, dupa care prima oara turnam apa fiarta peste el. Il amestecam cu o lingura mai speciala ( cu coada mai lunga ) pana se ridica deasupra...Citeste continuarea

- Tocam carnea si o amestecam cu ouale, pasta de legume (eu am facut in casa din  zarzavat maruntit cu robotul , frunze de telina si paturnjel verde , ulei de masline si sare- puteti vedea...Citeste continuarea

Framantam un aluat  din  faina , drojdie , zahar , apa , sare , cand aluatul se desprinde usor de mana adaugam uleiul caldut  si lasam la dospit pana cand aluatul isi dubleaza...Citeste continuarea

Ciupercutele le curatam si luam piciorusul de la ele . Asezam ciupercile pe o tava . Piciorusele le taiem in cubulete mici . Curatam ceapa si usturoiul si le teiem solzisori (cubulete sau...Citeste continuarea

Fierbem conopida in apa cu sare timp de 10 minute (nu trebuie sa fie prea fiarta) dupa care o dam la racit. Intre timp pregatim besciamella. BESCIAMELLA: - topim untul intr-o cratita; -...Citeste continuarea

Ceapa si ardeii se spala si se taie julien. Se lasa la inabusit cu 2-3 cubulete de unt sub capac, timp in care spalam si feliem ciupercile. Ciupercile feliate se lasa la fiert in zeama proprie,...Citeste continuarea