Retete culinare

   Se curăţă şi se rad merele. Se aprinde cuptorul. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Peste gălbenuş se pune 1 lingură de zahăr şi se amestecă. Se adaugă treptat...Citeste continuarea

Cele două linguri de zahăr se caramelizează uşor şi se stinge cu apa rece. Se lasă pe foc până se topeşte caramelul. Se pune la rece. Cuptorul se încălzeşte la 180 grade....Citeste continuarea

Spalam si curatam legumele. Taiem cepele feliute, morcovii ii taiem rondele, iar ardeiul il taiem fasii. Ungem un vas termorezistent cu ulei, apoi punem legumele. Condimentam cu...Citeste continuarea

Din toate ingredientele se framanta un aluat, pana cand  este mai elastic. Aluatul se lasa la frigider peste noapte (eu il las doar o ora la frigider, depinde cum am timp). Se intinde o...Citeste continuarea

- Curatam cartofii de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert ii scurgem de apa (pastram apa in alt vas), ii zdrobim si adaugam ulei. Ii lasam la racit. - varza murata...Citeste continuarea

Puiul intreg il spalam, il curatam de eventuale pielite si surplus de grasime, ii taiem gitul si tartita. Il taiem pe lungime pe piept sau pe spate, il aplatizam putin si cu ajutorul degetelor...Citeste continuarea

Blatul 1 6 albusuri se bat spuma tare cu un praf de sare, se adauga cele 6 linguri de zahar, apoi galbenusurile unul cate unul, praful de copt, faina. Se pune in tava tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Pentru inceput punem prunele intr-un vas cu apa calda si le lasam sa se rehidrateze o jumatate de ora. Curatam cartofii si marul de coaja,le taiem cubulete si le asezam intr-o tava unsa cu...Citeste continuarea

Amestecam pesmetul cu gris si lasam deoparte, apoi taiem pieptul de pui in felii subtiri, le saram si punem putin piper, le dam prin faina, apoi prin ouale batute  si la urma prin pesmet. Le...Citeste continuarea

Cum preparam carnea: Intr-un vas de lut sau ceramic punem la calit uleiul de masline si catelul de usturoi presat cu lama cutitului.  Taiem pieptul de pui in bucatele potrivite si le...Citeste continuarea

Curățăm legumele. Cartofii se pun separat la fiert în apă rece cu un praf de sare pentru 15 minute. Punem la fiert morcovii tăiați felii cu ceapa tăiată în sferturi, iar felia...Citeste continuarea

Prunele le punem intr-o sita la scurs iar sub ele un castron in care sa se lase zeama. Blatul 1: Intr-un bol punem untul rece taiat cubulete, zaharul si oul. Amestecam bine cu o paleta de...Citeste continuarea

Cerneti faina intr-un lighean. Pastrati cam un sfert, iar in restul faceti o adancitura. Intr-o ceasca cu lapte caldut dizolvati drojdia, adaugati zaharul si o lingura rasa de faina, omogenizati...Citeste continuarea

Foile de placinta se lasa sa se dezghete, apoi se rup in bucati potrivit de mari. Se mixeaza ouale cu zaharul, uleiul, iaurtul, praful de copt si vanilia. Se amesteca foile rupte cu compozitia...Citeste continuarea

Se amesteca zaharul cu apa, se toarna intr-un vas rotund de yena si se da la cuptorul cu microunde 3-4 min la putere maxima (al meu e cam slabut).  Se bat ouale cu zaharul. Se adauga untul...Citeste continuarea

Facem un aluat din faina,drojdie inmuiata cu putin lapte caldut,ou,sare,unt topit si daca mai e nevoie restul de lapte; framantam bine aluatul adaugand cate putin ulei iar cand nu se mai...Citeste continuarea

Cum preparam aluatul:     Punem intr-un castron faina. Incalzim putin apa/laptele, punem drojdia si zaharul. Amestecam pana se dizolva drojdia apoi turnam lichidul in mijlocul...Citeste continuarea

Se încinge uleiul într-o tigaie și se adaugă carnea de pui tăiată cubulețe de 2-3 cm. Adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, praful de chilli și se amestecă cu o...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit maiaua. Se incalzeste putin laptele (nu fiert!) si se toarna intr-un bol mai inalt peste drojdia faramitata . Se amesteca si se adauga apoi o lingurita de zahar si putina...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu sare, unde vom fierbe pasta (in cazul nostru penne...puteti face orice fel de tip de pasta,scurta). Intr-o tigaie punem pieptul de pui la prajit cu putin ulei de masline....Citeste continuarea

Puneti carnea intr-un bol, adaugati verdeata tocata, ketchup, pesmet, 3 linguri de faina, oul, sare, piper, condimente dupa gust si omogenizati compozitia. Eu am pus si putin usturoi. Curatati...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Intr- un castron se pun galbenusurile, untul moale, laptele si se amesteca bine. Se adauga...Citeste continuarea

Puneti la prajit in ulei, la foc mic, intr-o cratita care poate fi data si la cuptor (sa nu fie cu manere de plastic) bucatelele de piept de pui. Dupa cateva minute, cand se albesc pe toate...Citeste continuarea

Se scoate aluatul din frigider si se lasa la temperatura camerei minim 30 de minute.  Se incinge cuptorul la 190°. Se taie dreptunghiuri si se pune cate o lingurita de gem pe unul...Citeste continuarea

Pentru ca am folosit  masina de facut paine, am pus ingredientele in cuva masinii in ordinea de mai sus. Dar se poate  framanta painea  si cu mana. Se  amesteca...Citeste continuarea

Intr-un bol batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, zahar si vanilie. Incorporam usor faina amestecata cu cacao si cernuta. Rasturnam in forma de tort cu hartie de copt, deasupra punem...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol. Adaugam taratele, oul, drojdia, sarea si framantam cu apa calduta, pana devine un aluat elastic. Adaugam ceapa calita intr-o lingura de ulei si mai framantam inca odata...Citeste continuarea

 Paste se fierb si se scurg de apa.Eu am folosit taietei facuti in casa. Ciupercile se fierb si ele in apa cu sare.Se scurg si se taie felii. Pieptul de pui se taie felii,se...Citeste continuarea

Ciocolata cu aroma de cafea impreuna cu ciocolata cu lapte, se rup bucatele si se pun intr-un bol la bain-marie la care se adauga 1 lingurita de ulei de masline, avand grija ca apa care intre timp...Citeste continuarea

Mod de preparare-aluat pizza: Intr-un bol se pune drojdia faramitata si zaharul si se adauga 1/2 pahar de apa si lasa sa creasca 10 minute. In alt bol se cerne faina se adauga sarea si se...Citeste continuarea

Merele se dau pe razatoare,eu le dau cu coaja cu tot,si se pun intr-o craticioara.Se calesc cat sa nu mai fie zemoase. Se pune zahar dupa gust, eu am pust cam 50g, si cand scade  bine...Citeste continuarea

 Pestele se curata [ se lasa capul ] . Se  condimenteaza cu sare , piper si se da prin faina de malai . Se pune pastravul asezat pe burta intr-o tava . Ardeiul taiat cubulete , ,...Citeste continuarea

Aluatul l-am framantat si l-am lasat la crescut in masina de paine, asa ca am pus ingredientele, asa cum le-am insirat, in vasul de copt al masinii.  Am incalzit cuptorul la 220 grade....Citeste continuarea

Punem drojdia la dospit in laptele caldut impreuna cu o lingura de zahar si 2-3 linguri de faina si se lasa 10 minute la loc caldut pana isi mareste volumul. In cuva de la MP punem faina...Citeste continuarea

Intr-un castronel sau o cescuta cu apa punem gelatina foi la inmuiat, poate sa fie si granule(aprox. 10 minute). Intr-o craticioara turnam laptele si frisca lichida.Le punem pe foc.  Cand...Citeste continuarea

Punem untul intr-un castron si mixam. Adaugam ceapa taiata foarte marunt, tonul scurs foarte bine de apa (sau ulei). Omogenizam bine, punem pasta obtinuta intr-un recipient cu capac si bagam la...Citeste continuarea

Am frecat drojdia cu zaharul pana s-a lichefiat. Am adaugat untul la temperatura camerei, cele doua oua, pe rand, si am amestecat bine. Am adaugat laptele caldut, coaja de lamaie, faina si...Citeste continuarea

Dovlecelul se taie in fasii cu cutitul de curatat legume. Miezul nu se taie. Pieptul de pui spalat si uscat se taie in fasii, se sareaza si se pipereaza. Prajim carnea in ulei. O dam deoparte si o...Citeste continuarea

Laptele, ouale, sare, zaharul,sare, untul si coaja rasa de portocala se mixeaza pana se omogenizeaza foarte bine. Peste aceasta se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se mixeaza pana ce nu...Citeste continuarea

Am fiert pastele. Am razuit telemeaua si casul de vaca,am pus putina sare(daca telemeaua e sarata nu mai este nevoie) si am amestecat cu smântâna. Am pastrat 2 linguri de...Citeste continuarea

Punem branza, 2oua, aroma de vanilie, zaharul vanilat, zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si portocala, grisul si omogenizam bine totul. Tapetam o tava mare cu ulei si pesmet (daca e de...Citeste continuarea

Cum preparam compozitia de mere:   Merele se rad pe razatoarea mare sau la robot, se calesc cu zahar pana iese apa din ele. Cand sunt aproape gata, se adauga scortisoara si se mai amesteca...Citeste continuarea

Pulpele le-am condimentat si le-am pus într-o tava în care am pus putin ulei si apa(100 ml). Am pus tava la cuptor cam 30 de minute. Le-am mai întors din când ca...Citeste continuarea

Faina am cernut-o si am amestecat-o cu sarea Drojdia  am lichefiat-o cu zaharul,am pus cam 100 ml de apa calduţă,am lasat 10 minute si am pus si uleiul. In mijlocul fainii am facut o...Citeste continuarea

Aluatul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servet de bucatarie si il taiem bucatele potrivite. Le condimentam cu sare, piper, boia de...Citeste continuarea

In primul rand as vrea sa va spun ca eu am facut portie dubla pentru ca le ador sunt prea bune si merita facute in cantitati industriale :)   Deci eu am inceput prin a pune drojdia la...Citeste continuarea

Cum se prepara Paste cu ton si porumb dulce - Reteta gustoasa din cateva ingrediente Pastele se pun la fiert conform indicatiilor de pe pachet in apa fiarta sarata.Cind sunt gata le scurgem de...Citeste continuarea

Amestecam zaharul cu albusul, uleiul si compotul de visine. Adaugam esenta si plicurile de zahar vanilat.Treptat adaugam faina amestecata cu praful de copt pana rezulta un aluat usor de modelat....Citeste continuarea

Scurgeti uleiului din conserva si pasati sardinele cu furculita, intr-un bol. Adaugati feta si amestecati vine pana se incorporeaza cu pestele. Stoarceti lime si continuati sa amestecati. Taiati...Citeste continuarea

Aluat 1. Preparam maiaua dizolvand drojdia in laptele caldut, adaugam zaharul si cele 4 lg de faina si amestecam. Acoperim vasul  cu un prosop curat si lasam la crescut 15-20 min,...Citeste continuarea