Retete culinare

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem pe rand,in cuva masinii apa,uleiul,sarea,zaharul,laptele,faina alba,faina neagra si drojdia uscata. Montam cuva in masina si...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in 100 ml lapte cald cu zahar. Lasam sa creasca apoi turnam maiaua peste faina pe care am amestecat-o cu sare. Amestecam adaugand restul de lapte si unt (pe care l-am topit)....Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Uleiul se toarna peste galbenusuri si se amesteca usor ca...Citeste continuarea

Spalam si curatam pieptul de pui, apoi il taiem pe jumatate, in lung. Ungem o tava termorezistenta cu 1 lingura de ulei. Condimentam pieptul de pui cu sarem piper, boia si o punem in tava....Citeste continuarea

facem maiaua din 50 ml lapte,1 lingura zahar,drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit pana incepe sa faca besicute. Cernem faina, facem gaura in mijloc adaugam maiaua si restul de ingrediente...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

La inceput am amestecat toate ingredientele pentru coca.De fapt este un aluat de paine dar trebuie sa fie moale.Se lasa la dospit. Intr-un lighean am dat pe razatoare casul.Am pus peste cas...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut in masina de paine si am adaugat ingredientele in ordinea enumerata… Pana ce aluatul s-a framantat si dospit, am pregatit umplutura: Curatam ceapa, o taiem in...Citeste continuarea

1. Se toaca ceapa marunt, se da telemeaua pe razatoarea mica, iar faina se amesteca cu praful de copt, bicarbonatul si ierburile Provence. Separat se amesteca bine oul cu laptele si uleiul, apoi...Citeste continuarea

1.     Se bat albusurile (pt blat) spuma impreuna cu praful de sare . Se adauga cele 5 linguri de zahar si se bate in continuare pana devine o bezea tare.  Peste albusuri se...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron,se presara drojdiuta,salamul si carnatul taiate bucatele mici,zaharul caramelizat desfacut cu putina apa,o mana de seminte de floarea soarelui si apa.Se framanta pana...Citeste continuarea

 Intr-un castron mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat; adaugam uleiul treptat ca la maioneza, faina amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele.Turnam in tava , iar deasupra punem...Citeste continuarea

Fileurile le presaram cu patrunjel,cimbru,busuioc,sare si piper,le frecam bine si le lasam la frigider 30-60 min. Intr-o farfurie amestecam o parte faina,doua malai, o ling.praf de usturoi...Citeste continuarea

Spalam bine pulpele si le taiem in jumatate.Condimentam cu sare si piper. In punga pentru cuptor punem restul condimentelor iar apoi carnea. Inchidem punga cu clema si amestecam bine, pana se...Citeste continuarea

Faina, cernuta, impreuna cu sarea si uleiul le punem intr-un bol. Vom adauga apoi,   drojdia dospita (amestecata cu zaharul) si framantam un aluat potrivit, pe care il  invelim in...Citeste continuarea

* punem cartofii in apa la fiert cu foile de dafin, boabele de piper si o lingurita de sare pt. 20 minute, * intre timp prajim pestele;   pune ulei in tigaie;   punem sare...Citeste continuarea

http://www.bucataras.ro/retete/rasol-din-cap-de-porc-21984.html - supa de la rasol. Punem ouale intr-un ibric cu apa si cu sare la fiert. Curatam si zdrobim usturoiul si-l adaugam peste acea...Citeste continuarea

Pastravii se curata si se spala bine. Eu am taiat si capetele. Se presara pe toate partile si in interior sare si piper si se lasa la frigider 30 minute sa intre sarea. Se bat ouale bine...Citeste continuarea

Untul topit 1min la microunde se mixeaza cu zaharul, coaja de lamaie, vanilia si ouale intregi pana se fac besicute. .Adaugam faina si praful de copt.turnam compozitia intr-o tava nu foarte...Citeste continuarea

Faina se amesteca cu drojdia uscata si sarea, se adauga taratele de grau si semintele de in, uleiul de masline, laptele caldut amestecat cu apa si zahar si se framanta. Daca mai e cazul se...Citeste continuarea

Blat: Punem cacaoa intr-un vas si turnam apa clocotita, amestecand continuu. Amestecam pana dispar toate cocoloasele si obtinem o compozitie de consistenta uleiului. Lasam la racit....Citeste continuarea

se taie  pieptul de pui suvite cat degetul se maruntesc fulgii de porumb se face o compozitie din apa,oua,curry,sare,piper,boia de ardei,faina se ia cate o suvita si se trece prin...Citeste continuarea

Pastele le-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj, cam 7 minute in apa cu sare. Le-am scos din apa si le-am trecut printr-un jet de apa. Am spalat si curatat ciupercile brune dupa care...Citeste continuarea

 se separa ouale albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se bate pana devine o spuma lucioasa se adauga galbenusurile unul cate unul si se amesteca bine dupa...Citeste continuarea

Se curata pulpele de piele, se taie in doua si se pun la fiert in apa clocotita. Se pune putina sare si se spumeaza de cate ori este nevoie. Canf furculita intra usor in carne este gata (nu lasam...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare si putin ulei dupa indicatiile de pe ambalaj. Branza se rade sau se sfarama. Cand sunt fierte pastele se strecoara, se trec sub jet de apa rece si se...Citeste continuarea

Se pun seminţele de susan într-o tigaie la foc mic, amestecând tot timpul pentru că se prăjesc foarte repede. Seminţele de susan nu trebuie să se rumenească ci doar să devina...Citeste continuarea

Daca dispuneti de timp, spatiu si chef :)) recomand foile de la prajitura cu ciocolata si lapte condensat. Ciocolata si frisca le punem intr-un vas la foc mic. Cand a ajuns la punctul de...Citeste continuarea

Pastravul se curata de solzi si intestine, se taie capetele si se spala foarte bine. Se presara cu sare si piper si se lasa la rece 30 de minute. Se scot din frigider si se dau prin faina pe...Citeste continuarea

Punem ingredientele pt aluat, in masina de paine, in ordinea enumera mai sus si programam pt framantat si dospit. Cand aluatul este gata dospit, il rasturnam pe planseta de lucru, pe care am uns-o...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja,ii spalam,ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare si putina vegeta.Cand sunt gata ii scoatem din apa si ii mixam cu jumatate din unt. Frunzele de spanac...Citeste continuarea

Foi: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte...Citeste continuarea

Blatul l-am confecţionat rapid astfel: albuşurile le-am bătut spumă cu un praf de sare. Gălbenuşurile se mixează cu zahărul pudră şi esenţa de vanilie până ce se transformă...Citeste continuarea

se spala carnea si se da la o parte pielea se sterge cu un prosop de hartie se taie felii si se bat cu ciocanul pentru carne se amesteca condimetele cu sare,piper,boia de ardei se...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare. Treptat se adauga zaharul si se bate pana nse topeste tot zaharul si spuma e lucioasa si tare. Am rasturnat castronul cu fundul in sus si albusurile stau bat....Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in apa calduta, se adauga sarea, untul topit si faina cat sa iasa un aluat potrivit de moale. Se framanta bine si se lasa la dospit pentru 20-30 minute. Aluatul se imparte in...Citeste continuarea

Cantitatile nu le-am trecut pt ca e in functie de cat doriti sa faceti. Se face o maia din drojdie, apa, un pic de zahar si putina faina. Intr-un vas larg se cerne faina, se face o gaura in...Citeste continuarea

Zaharul se topeste la foc mic, se adauga untul, nuca macinata, rahatul tocat marunt, si cele 2 galbenusuri. Se amesteca pe foc mic,  pana se omogenizeaza toate ingredientele. Crema se...Citeste continuarea

1. Se taie pieptul de pui suvite cat degetul mic. 2. Se maruntesc fulgii de porumb, dar nu prea fin. 3. Se face o compozitie ca pentru snitele din: oua, faina, apa minerala, curry, boiaua de...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si verdeturile si se usuca cu un servet. Carnea se condimenteaza cu sare,piper si boia si se pune sa se rumeneasca in jumatate din cantitatea de ulei. Cand este gata se...Citeste continuarea

Separam ouale,amestecam galbenusurile cu 3 linguri zahar si adaugam 2 linguri colorant . Batem albusurile tare cu 2 linguri apa si un praf de sare. Peste galbenusuri adaugam faina amestecata...Citeste continuarea

1.Se spala capsunile 2.Se piseaza intr-un bol alaturi de cele 2 felii de mango,pana ce se obtine o pasta 3.Se adauga 1 lingurita de zahar 4.Se piseaza biscuitii pe o farfurie cu ajutorul...Citeste continuarea

Ouale se cantaresc (ce ma amuza faza asta).Faina si zaharul se pun in cantitate egala cu greutatea oualor(de aceea n-am specificat cantitate pentru ele).Ouale mele au cantarit 400 gr,deci am pus...Citeste continuarea

 Pentru bezea de cocos : mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare pana se topeste tot zaharul, iar la final turnam nuca de cocos si amestecam cu o lingura...Citeste continuarea

Se pune apa cu 2 linguri de ulei,delikatul si ceapa taiata sa fiarba.Cand incepe sa fiarba se pune orezul si se lasa la foc mic pana se ingroasa. Eu ciocanelele le-am pus pe gratar la...Citeste continuarea

Blat: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si esenta. Se toarna totul peste albusul...Citeste continuarea

Pentru inceput zdrobim biscuitii la robot. Eu nu am avut cu cacao, asa cum prevedea reteta si am folosit biscuiti fara cacao dar am adaugat cacao neagra, doua linguri. Am topit 75 gr unt si am...Citeste continuarea

Pennele se pun apa clocotita cu sare si se fierb 10 minute,apoi se scurg si se trec pe sub un jet de apa rece. Pieptul de pui se spala si se taie cubulete, se "caleste" in 3 linguri...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem in fasiute subtiri si il punem la marinat in zeama de lamaie, ulei si sos de soia, timp de 1 ora.  Ttaiteii de orez ii fierbem in apa cam 5-8 minute, ii scoatem si...Citeste continuarea

Pastele le-am fiert in apa cu sare. Am taiat usturoiul si ceapa marunt si le-am calt impreuna cu sunca mozaic taiata cubulete, iar cand au fost gata am pus  sucul de rosii (2min), apoi...Citeste continuarea