Retete culinare

Pastele le-am fiert in apa cu sare. Am taiat usturoiul si ceapa marunt si le-am calt impreuna cu sunca mozaic taiata cubulete, iar cand au fost gata am pus  sucul de rosii (2min), apoi...Citeste continuarea

Praful pentru blat,ouale,untul si 30 ml lapte se amesteca cu mixerul timp de 8 minute pana se omogenizeaza compozitia. Apoi se pune intr-o forma de copt sau in cratita emailata unsa,acoperita...Citeste continuarea

Ouale se bat bine cu zaharul pana acesta se topeste. Se adauga pe rand iaurtul, uleiul amestecandu-se bine dupa fiecare. Praful de copt se amesteca cu faina dupa care se toarna peste compozitie,...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa,apoi se adauga uleiul,frisca,latele si se...Citeste continuarea

Se curata usturoiul si se paseaza cu pasatorul de usturoi .Intr-un bol punem pasta cu sarea si amestecam cu mixerul apoi adaugam treptat uleiul alternand cu zeama de lamaie dar nu e neaparat...Citeste continuarea

Se fierb bine cartofi(musai albi si din aceeia vechi)in apa cu sare.Se scurg foarte bine,se zdrobesc dupa care se baga mixerul in ei.La inceput lucram cu treapta mica a mixerului...punem putin unt...Citeste continuarea

Am cernut faina intr-un lighenas, dupa care am facut in mijloc un cuib si am adaugat toate ingredientele.Am amestecat pana ce nu s-a mai lipit aluatul de maini(daca e nevoie mai adaugati faina)....Citeste continuarea

carnea se spala si se taie bucati se pune la fiert in putina apa cu sare,se spumeaza si se adauga cutia de suc de rosii,pasta de tomate usturoiul pisat,rozmarinul,sare,piper dupa gust...Citeste continuarea

Se taie ceapa si se caleste.Apoi se adauga si pieptul de pui taiat bucati.Se lasa aprox. 10 minute. Apoi se adauga legumele si se mai lasa 25 de minute.La sfarsit inainte sa stingeti puneti si...Citeste continuarea

Amestecam ouale intregi cu zaharul. Cand acesta se topeste adaugam laptele, uleiul si apoi faina care a fost amestecata inainte cu praful de copt si foarte putina scortisoara. La sfarsit adaugam...Citeste continuarea

se spala pulpele si se curata de pielita. Se taie in 2 si se condimenteaza. Se aseaza in tava termorezistenta unsa cu ulei Usturoiul se curata si se taie marunt se adauga in pulpele crestate si...Citeste continuarea

Se taie pulpa felii si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se condimenteaza si se pune un pahar de apa printre feliile de carne. POFTA BUNA!!:) Citeste continuarea

Din blat ies doua portii pt tava aragazului iar topping-ul este pt o portie. Se framanta un aluat elastic din toate ingredientele dupa care se lasa la dospit pana creste in volum. Pieptul de...Citeste continuarea

Albusurile se bat cu un praf de sare, adaugandu-se zaharul. Faina se amesteca cu nuca de cocos si se va pune treptat in albusuri . Cuptorul preincalzit la 160-170 de grade. Intr-o tava de...Citeste continuarea

Amestecă brânza de burduf cu urda fără să pui sare deoarece brânza de burduf este destul de sărată. După ce ai amestecat bine, adaugă ouăle întregi, smântâna...Citeste continuarea

Crestam pulpitele de ied bine dupa care le lasam in vin cam 1-2 ore (sa le acopere vinul). Le scoatem din vin, le condimentam cu piper, condimente, rozmarin, cimbru dupa care le asezam in tava cu...Citeste continuarea

Ouale se separa; albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se lasa deoparte. Gabenusurile se mixeaza cu zaharul 10 minute pana devin o compozitie cremoasa,apoi se adauga uleiul si...Citeste continuarea

Spalam ciupercile si le indepartam coditele. Maruntim ceapa si ardeii si-I punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei, la calit pentru 2-3’. Adaugam sunculita taiata marunt si mai lasam...Citeste continuarea

se cerne faina, se face o gaura in mijloc se adauga drojdia, sare, oul, 2 linguri de apa calduta si se amesteca. Se lasa 15 min la dospit. Se framanta coca si se lasa pana isi dubleaza volumul...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat potrivit de tare, nelipicios, manevrabil. Se intinde cu facaletul in tava tapetata cu hartie de copt. Peste el, cu ajutorul unui cutit de...Citeste continuarea

Ouale se freaca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si isi maresc volumul,se adauga uleiul,laptele,faina amestecata cu praful de copt(la faza asta dati mixerul pe treapta cea mai...Citeste continuarea

se cerne faina intr-un castron, se face gaura in mijloc si se adauga laptele caldut, drojdia, sare, 3 linguri ulei, zaharul si se amesteca. Se lasa 15 min sa faca basicute. Se adauga oul si se...Citeste continuarea

Facem urmatorul sos:intr-un vas punem usturoiul zdrobit,ceapa verde rupta in bucati mai mari,sosul de soia,vinul,uleiul de masline, rozmarinul si mierea.Amestecam bine , punem vasul pe...Citeste continuarea

Toate ingredientele se dau prin robotul de bucatarie pana devine un amestec fin si pufos.Pasta de jumari este foarte usor de preparat si este tare gustoasa.Se mai poate pune in pasta si...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de pui in apa cu sare. Se fierb pastele cu ulei si sare. Se curata jumatate de ceapa, se taie marunt si se pune la calit cu putin ulei. Se adauga pasta de tomate desfacuta cu...Citeste continuarea

BLAT:Untul se amesteca cu 1/2 pahar de zahar,faina si praful de copt.Se framanta putin pana devine un aluat sfaramicios. CREMA:Branza se amesteca cu galbenusurile,1/2 zahar,smantana si...Citeste continuarea

Pieptul de pui(fara piele si fara os) se taie cam in 6 bucati. se spala bine si se tamponeaza cu niste servete de bucatarie. le batem putin cu ciocanul pentru snitele. il ungem cu putin...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul si in final incorporam faina. Ungem o tava cu margarina si tapetam cu faina,in care turnam...Citeste continuarea

Se curata si se spala foarte bine puiul.Se unge cu untura in interior si in exterior si se condimenteaza dupa gust. Intr-o cratita se caleste ceapa uscata si ciupercile pana scade bine apa din...Citeste continuarea

In vasul de framantat cernem faina. Facem o gropita in mijloc si punem drojdia uscata. Deasupra presaram zaharul, pe margine sarea. Amestecam galbenusurile cu iaurtul, iar albusurile le...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se spala si se taie bucati apoi se pun la fiert.Dupa ce se fierb se pune margarina si un pic de delikat si se amesteca cu mixerul. Puiul se taie bucati si se pune intr-o tava...Citeste continuarea

 Pulpele se spala , apoi se detaseaza  ciocanelul  de restul  pulpei.  Stropim cu sos de soia, condimentam cu putina boia dulce, ghimbir si piper.  Pentru aroma...Citeste continuarea

1. Topiti 75 gr unt la temperatura mica. Zdrobiti biscuitii intr-un robot de bucatarie. Amestecati cu untul. Tapetati o tava cu capacitatea de 500 g, cu folie adeziva si adaugati amestecul de...Citeste continuarea

dam biscuiti prin masina de tocat ii amestecam cu untul topit  si zaharul vanilat ungem o forma rotunda cu pereti detasabili rasturnam biscuiti si ii presam bine cu palmele se da...Citeste continuarea

Se pune ceapa la calit.Peste ceapa se adauga amestecul de legume congelate ,se tine pana se inmoaie putin. Sofranul se dizolva intr-o cana de apa calda si se pune peste amestecul de legume....Citeste continuarea

Se caleste intr-o cratita ceapa taiata fin,morcovul,telina date pe razatoare si ardeiul taiat cubulete.Se lasa la foc mic pana aproape sunt gata.La sfarsit se pune o cana de bulion. Pestele se...Citeste continuarea

Foile de placinta se decongeleaza din vreme. Sfarami intr-un bol incapator branza si o amesteci cu 2 oua, leurda, ceapa si patrunjelul taiate marunt. Cand s-au decongelat foile de placinta, le...Citeste continuarea

Intr-un castron mare se pune faina cernuta care se amesteca cu sarea. Se face un gol in mijlocul fainii si se pune drojdia peste care se pune zaharul. Se amesteca usor drojdia cu zaharul si apoi...Citeste continuarea

 Taiem pepenele felii sau cuburi, le asezam in borcan intercalat cu felii de morcov. Pe fundul borcanului inainte de a pune pepenele am pus cateva bucati de telina si putin marar +un catel...Citeste continuarea

Se amesteca apa cu drojdia si un varf de sare apoi se pune faina cat cuprinde si se framanta aluatul  pana se desprinde dupa maini.Se lasa la dospit 30 de minute. In acest timp se taie...Citeste continuarea

Blat. Galbenusurile le mixam impreuna cu apa, timp de 2 minute. Adaugam zaharul si mai mixam 5 minute. Vom obtine un amestec cu consistenta unei spume, aerata si tare pufoasa. Adaugam...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un vas(eu am pus cam 200 gr).In mijloc se face un loc in care punem drojdia amestecata cu putin zahar si apa calduta.Lasam pana incepe sa dospeasca drojdia.Apoi adaugam putina...Citeste continuarea

 Aluatul: L-am facut din aluatul meu universal si pe care il am mereu la frigider. 1 kg de faina 600 ml de apa 25 gr de drojdie proaspata 1 lingurita sare de mare Amestec...Citeste continuarea

  Pregatim blatul astfel : mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat bourbon pana se albesc , adaugam apa fierbinte, uleiul si faina amestecata cu cacaoua si praful de copt, iar la sfarsit...Citeste continuarea

Taiem ciupercile in 2 apoi le feliem,rosiile le taiem in 4. Tocam ceapa marunt si o punem la calit cu putin ulei,iar cand incepe sa se rumeneasca punem ciupercile si le lasam cateva minute sa...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea blatului. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine spuma lucioasa. Amestecam nuca de cocos cu faina si o incorporam usor in...Citeste continuarea

 Acest amestec mediteranean contine legume deshidratate, ardei, rosii si cereale de toate categoriile de la granulele de gris: cuscus, la granule de mamaliga, grau, ovaz, secara totul bine...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol se pune faina.Se freaca drojdia cu zaharul si laptele.Apoi se pune peste faina,unde se mai adauga zaharul,uleiul si zaharul vanilat.Se framanta pana devine o coca...Citeste continuarea

Într-o tavă se pune un strat de rondele de morcov, după care se aranjează pulpele de pui, apoi se pun printre ele usturoi tăiat şi restul rondelelor de morcov, apoi se presară...Citeste continuarea

Ce sa va spun... mare lucru nu-i, tigaia face totul si pe deasupra foarte bun. Pestele l-am curatat de solzi si l-am condimentat bine. Tigaia am pus-o pe foc cu capacul pus pana s-a incins...Citeste continuarea