Retete culinare

Manual : Intr-un castron se pune  faina,se amesteca cu zaharul si sarea.Laptele se amesteca cu margarina topita si se toarna in gaura facuta in mijlocul fainii.Se amesteca cu o lingura...Citeste continuarea

Feliile de piept se bat bine si se condimenteaza cu sare si piper. Din ciuperci facem o tocanita cu putina ceapa dar nu adaugam apa de loc. Cind e gata spargem ouale peste ciuperci si invirtim...Citeste continuarea

-- in 3 linguri de ulei punem la prajit(foc mic) cepele, jumatatile de ardei, usturoiul,leusteanul si pantrujelul(lasam un pic pentru chiftelute), --dam la oparte pielea de pe carnati si...Citeste continuarea

Amestecam galbenusurile cu smantana, zaharul, grisul, faina, aromele( vanilia, coaja de portocala) si apoi  adaugam albusurile batute spuma si le incorporam usor in crema de smantana....Citeste continuarea

Pisam ouale fierte,taiem ceapa verde marunt si le amestecam. Condimentam cu sare si piper dupa gust si frecam cu ulei pana devine o pasta numa' buna de uns pe paine. Se serveste cu salata de...Citeste continuarea

Se mixeaza untul cu zaharul pudra si galbenusurile pana devin o compozitie omogena. Se adauga faina si praful de copt stins in zeama de lamaie si se framanta cu mana un aluat omogen si elastic. Se...Citeste continuarea

   Pulpele se curata, se spala ff bine,se sareaza,pipereaza,se freaca bine cu cimbru si se pun intr-un castron impreuna cu zeama de la portocale si lamaie.Se lasa la frigider cel putin o...Citeste continuarea

Pulpele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie și se prăjesc în ulei, apoi se adaugă cepele și usturoiul tocate și se stinge cu vin. Se adaugă apă până acoperă...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste impreuna cu 30ml de frisca lichida in cuptorul cu microunde si se lasa la racit. Se bate frisca bine. Se adauga nesul, zaharul, zaharul vanilat, esenta de rom si...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii se macina la robot. Rasturnam pesmetul intr-un castron, amestecam cu cacaoa, apoi turnam untul amestecand cu o lingura. Vom obtine o compozitie nelegata, doar niste...Citeste continuarea

Din ingredientele pentru blat preparam doua foi. Batem spuma albusurile , adaugam apoi zaharul mixam bine pina se intareste din nou, dupa care adaugam nuca de cocos si faina. Coacem cele doua...Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem la rumenit,o intoarcem pe toate partile apoi punem ceapa si morcovul ras si lasam pana se inmoaie dupa care punem orezul spalat si il calim putin. Stingem cu pasta de...Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile se amesteca cu uleiul si esenta de rom. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa. Turnam...Citeste continuarea

Blat: Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile spuma tare cu zaharul. Adaugam galbenusurile, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si vanilia se da la copt intr-o...Citeste continuarea

Este foarte simplu de facut, numai ca dureaza 3.5 ore. Marele avantaj este ca se poate programa,adica dimineata cand pleci la servici se pun ingredientele in masina de paine , se programeaza in...Citeste continuarea

Aluatul: toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei,sa nu fie reci. laptele il punem putin pe foc cat sa fie caldut putin. intr-un lighean punem faina. in mijlocul ei...Citeste continuarea

Se taie carnea fasii si se condimenteaza. Se adauga  200 ml de vin si o lingurita de busuioc,usturoiul pisat si se lasa 1 ora cel putin. Se aseaza fasiile intr-o tava unsa cu unt si se...Citeste continuarea

  Se taie in feliute subtiri ceapa. Se taie si usturoiul. Se caleste ceapa alba,cea rosie si usturoiul in ulei. Cand au inceput sa se rumeneasca se ia tigaia de pe foc si se...Citeste continuarea

Se face  maiaua din cubul de drojdie, zahar, putin lapte cald si putina faina si se lasa 10 minute sa creasca. Se cerne faina, se pune intr-un vas mai marisor (sa aiba loc unde sa creasca),...Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert in apa cu sare, respectam timpul de fierbere indicat pe fiecare pachet.  Dupa ce le-am fiert le clatim cu apa rece ( nu dam drumul din prima la apa rece, ci la...Citeste continuarea

Spalam si curatam bine pipotele si inimile. Ungem o tava termorezistenta cu o lingura de ulei, dupa care punem legumele si pipotele, condimentam cu sare, piper si boia dupa gust si completam cu...Citeste continuarea

Ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei. Se amesteca mai intai drojdia cu 2-3 linguri de zahar, apoi se amesteca cu putina faina si putin lapte caldut astfel...Citeste continuarea

 Pune într-un vas pentru mixare: ouăle, uleiul, apa, gemul, zahărul, făina, bicarbonatul şi praful de sare. Mixează bine, până ce toate ingredientele s-au...Citeste continuarea

  Se pune intr-un bol drojdia,zaharul,laptele si apa. Acum adaugam faina,untul topit,ceapa verde,sarea si usturoiul pudra. Se framanta sau se amesteca bine si se formeaza 9 chifle ca...Citeste continuarea

Spală bine ciupercile, taie din ele cubuleţe şi răstoarnă-le într-o tigaie în care ai pus 2 linguri de ulei. Răsfiră peste ele puţină sare grunjoasă, câteva frunze...Citeste continuarea

Pentru început trebuie să faci aluatul, deci pui ingredientele în aparatul de făcut pâine în ordinea pe care ţi-am spus-o, iar dacă nu ai, atunci va trebui să...Citeste continuarea

Ungem blatul cu sos de pizza, peste care punem cascaval ras, apoi taiem ciupercile felii potrivite, salamul il feliem subtire si le punem si pe acestea peste cascaval, iar peste ciuperci si salam...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei se caleste usturoiul iar dupa ce s-a aurit se scoate se adauga fructele de mare dezghetate si rosiile taiate in sferturi; dupa 3-4min se condimenteaza si se opreste focul;...Citeste continuarea

 Pentru foi am impartit ingredientele in 2 si le-am pregatit separat pentru fiecare foaie. Modul de pregatire:Separam albusurile de galbenusuri.Amestecam galbenusurile cu uleiul si...Citeste continuarea

 Acest pilaf este asezonat intr-un mod mai special, cu un amestec de condimente (de tip pasta) creat de mine cu ceva timp in urma. Pasta “7 arome romanesti” da un gust cu totul...Citeste continuarea

Vreau sa va supun atentiei o modalitate simpla de a gati si asezona un peste intreg. Preparatul este unul sanatos, caci metoda respectiva nu foloseste grasimi, iar pestele este servit alaturi...Citeste continuarea

Aceste parjoale se fac usor, se gatesc rapid si sunt destul de simpatice ca sa fie servite oricand, chiar si la mese mai festive, ca gustari sau antreuri. Se pun intr-un blender menta,...Citeste continuarea

Mod de pregatire: Punem faina intr-un bol si adaugam sarea si uleiul. Separat, intr-un alt bol, punem apa care trebuie sa fie calduta si adaugam drojdia amestecata cu zaharul. Se lasa...Citeste continuarea

2 pulpe de pui le prajesc intr-un pic de ulei, pina se rumenesc deasupra. Pun peste ele condimente (sare, piper, boia) si o cana de apa . Trebuie sa fiarba inabusit pina se evapora apa...Citeste continuarea

Mai intai se curata pestii de solzi, iar cu ajutorul unui cutit, ii curatam in interior; ii spalam bine si ii punem la scurs in strecuratoare. Ii putem gati intregi sau taiati bucati (daca...Citeste continuarea

BLAT: Am clatit bine nuca, am pus-o in robot impreuna cu restul ingredientelor si am mixat pana am obtinut o compozitie lipicioasa. Am luat inelul de la o tava cu diametrul 26 cm, l-am asezat...Citeste continuarea

Se pune usturoiul intreg in uleiul de masline si se lasa 2 minute, dupa care se adauga cirnatul proaspat curatat de pielita si zdrobit si cartofii taiati cubulete, se adauga putina apa si se...Citeste continuarea

Pentru primul strat , mixezi ouale cu sarea, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie. Adaugi treptat smantana alternand cu faina cernuta cu praful de copt. Pentru stratul al doilea inmoi...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se pun la fiert. Intre timp facem aluatul amestecand toate ingredientele si framantand bine. Se imparte aluatul in 2 sau in 4 si se intinde cu sucitorul o foaie de 4 mm...Citeste continuarea

Se face crema conform indicațiilor de pe pachet, apoi se încorporează margarina în cremă, cu ajutorul mixerului (puțin câte puțin) și coaja de lamaie, până obținem...Citeste continuarea

Pastele se fierb comform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se scurg de apa si se adauga apa rece peste ele. Se scurg bine de apa. Ciupercile se spala bine, se taie felii si se prajesc in putin...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei incins,se caleste usturoiul pisat pana devine auriu,se adauga ceapa tocata foarte fin,rosiile fara coaja,fara seminte si bine scurse,dupa 4-5min.se adauga pesmetul,cascavalul ras...Citeste continuarea

Se amesteca bine ouale cu zahar,scortisoara,putina sare,coaja de lamaie,pana-si dubleaza volumul apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt;se toarna compozitia in tava cu hartie de copt si...Citeste continuarea

Ouale se bat cu zahar apoi se adauga restul ingredientelor,fara ordine,la sfarsit amestecandu-se faina cu praful de copt;se omogenizeaza bine totul,dupa care se pune in tava cu hartie de copt si...Citeste continuarea

se spala pieprul si se curata de piele. Se taie fasii si se bate ca la snitele. Se taie carnatii, branza si ouale fierte tari. Se condimenteaza feliile de piept. Se ia o felie, se pune o bucata...Citeste continuarea

Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu sarea, apoi adaungam zaharul in ploaie si mixam pana se topeste. Untul il topim impreuna cu ciocolata. Racim. Amestecam...Citeste continuarea

Curatam morcovii, ceapa si usturoiul.Morcovii ii taiem fasii subtiri, ceapa si usturoiul le tocam marunt. Punem la fiert apa cu sare si o lingura ulei. Cand da in clocot adaugam pastele si le...Citeste continuarea

Blatul Caisele se oparesc si se decojesc; se taie in jumatati si se scot samburii. Se pun intr-o strecuratoare sa se scurga de lichid. Untul se freaca spuma ,apoi se adauga...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca bine pana se omogenizeaza apoi cu lingurita se pune in forme de briose sau direct in tava pe hartie de copt;se da tava la cuptor la foc moderat 20-30min. Citeste continuarea

Pieptul,fara os,fara piele,spalat,uscat,feliat,se pune intr-un bol,se condimenteaza,se adauga uleiul si zeama de lamaie,se amesteca apoi se lasa 20min;legumele se curata se spala,ceapa si ardeiul...Citeste continuarea