Retete culinare

Se pune carnea de pui taiata bucati sa se rumeneasca in ulei.Se scoate pe o farfurie  ,apoi in grasimea ramasa se caleste ceapa tocata apoi se pune si prazul taiat rondele.Cand s-au rumenit...Citeste continuarea

Se decongeleaza fileul la temperatura camerei,se spala,se sterge si se freaca cu o saramura facuta din condimente de peste,rozmarin,ulei de masline si sucul de la o jumatate de lamaie si se pune...Citeste continuarea

Facem un amestec de 4 lg nuca de cocos, 1plic zahar pudra, 2 linguri de miere, 1 picatura colorant alimentar galben si 50 g unt /margarian Rama.Apoi modelam mici gogoloaie ce vor fi...Citeste continuarea

Se face coca intr-un vas de bucatarie amestecandu-se cu mana faina cu drojdia si ouale, zaharul si sarea si apa calduta cat cuprinde, aluatul se framanta cateva minte cu mana. Se acopera si se...Citeste continuarea

Mai intai facem un aluat dintr-o cana de apa 1 praf de copt sare si faina cat cuprinde. Bila astfel obtinuta se imparte in patru cu cutitul iar la randul lor cele partu se taie in doua...Citeste continuarea

Se curata legumele si se toaca dupa care se calesc in putin ulei (mai putin mazarea). Se adauga supa si orezul spalat dinainte, mazarea si se continua fierberea pana scade si se ingroasa...Citeste continuarea

Punem o cratita cu apă cu putina sare si piper pe aragaz la foc, în momentul când începe apa să clocotească se pune sucul de rosii şi foile de dafin la fiert..Dupa ce a dat...Citeste continuarea

 Se prepara mamaliga mai vartoasa prin fierberea apei cu sare si adaugarea malaiului in ploaie.Se lasa sa se raceasca intr-un castron cu fund rotunjit.Apoi se rastoarna pe o farfurie si se...Citeste continuarea

se spala orezul bine, curatam morcovul, il taiem cubulete mici si punem la fiert impreuna, lasam sa fiarba bine orezul si punem putina sare ( eu de obicei nu pun sare deloc in mancare, dar de data...Citeste continuarea

se spala marul, se da pe razatoarea de sticla, se paseaza banana cu furculita si se stopeste atat marul, cat si banana cu zeama de lamaie, zdrobim si biscuitii si ii punem peste mar si banan si...Citeste continuarea

se spala pieptul de pui, se taie cubulete mici ca pt pitici :) si se pune la fiert, se spumeaza de cate ori este nevoie, dupa care adaugam si morcovul taiat cubulete mici mici, lasam sa fierba o...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca marunt se caleste in putin ulei de masline.Morcovul se toaca si el marunt impreuna cu ardeiul rosu si se pune peste ceapa ,se caleste 3-4 minute apoi se pune 1cana...Citeste continuarea

Am pus la fiert un spaghetele, intre timp am taiat marunt o ceapa si am pus-o la calit in putin ulei iar cand aceasta a devenit sticloasa am adaugat si carnatii oltenesti pe care i-am taiat...Citeste continuarea

Se fierb pastaile in apa cu sare,intre timp se taie marunt o ceapa si se pune la calit in ulei iar cand pastaile au fiert se pun si acestea peste ceapa si se calesc. Se adauga putina...Citeste continuarea

 Preparare :  se spala pastravii si se curata bine si  se usuca cu servetel de hartie. Condimentam cu sare,piper , stropim cu suc de lamaie si condimentam cu condimente pentru...Citeste continuarea

  Preparare: intr-un vas calim  intr-o lingura de ulei legumele la foc mic, asezonandu-le dupa gust cu sare, piper . Le lasam pret de cateva minute pana sunt facute pe jumatate, fara sa...Citeste continuarea

   Preparare amestecam faina cu sarea si apoi cu bucatelele de margarina/unt si apoi punem din loc in loc si pe rand lingurile de apa. Iese un aluat dens si uniform din care formam o...Citeste continuarea

Se taie ceapa si se caleste in putin ulei cu sare si 2 lingurite de paprica (boia de ardei) Puiul il oparesc in putina apa, si l-am prajit in ulei in ceaun, apoi se adauga peste ceapa si se...Citeste continuarea

Pentru ca nu am tava mare de aragaz, mi-a ramas o buna bucata de aluat de la Focaccia alla genovese . Astfel ca am hotarat sa pun in practica painea celor de la Good Food, paine care mi s-a...Citeste continuarea

Mai intai, pregatim umplutura pt pizza. Intro tigaie cu putin ulei, punem la calit ceapa taiata marunt, adaugam pieptul de pui taiat bucati mici, mezelurile si ardeii taiate cubulete. Calim la foc...Citeste continuarea

Se face o mamaliguta mai vartoasa din malai grisat si apoi modelam puisori pe care ii servim cu smantana. E un fel de mancare ce se poate gati repede, daca odrasla refuza sa manance ceea ce aveti...Citeste continuarea

Pregatim intai compozitia pentru blat astfel:batem albusurile spuma tare si apoi incorporam usor si galbenusurile frecate cu zaharul, uleiul si esenta de vanilie.Apoi amestecam pudra de cacao cu...Citeste continuarea

Amestecam faina cu zaharul, bicarbonatul, praful de copt si sarea. Intr-un alt bol amestecam galbenusul cu iaurtul si lingura de ulei. Adaugam treptat faina si amestecam.la sfarsit adaugam...Citeste continuarea

Se unge forma de sandwichmaker cu unt si se incinge.Amestecul de pufoase se face asa: oul barut bine cu 2 linguri de zahar se amesteca cu iaurtul treptat si apoi cu o cescuta jumatate apa minerala...Citeste continuarea

  Prepararea blatului: Ouale se bat,   impreuna cu zaharul si coaja de lamaie, pana cand zaharul se topeste. Peste ouale batute se pune, putin cate putin, uleiul. Faina...Citeste continuarea

Pulpele de pui de curata de pielite si grasime, se spala cu apa rece, se condimenteaza se aseaza in punga de cuptor.Se adauga cartofii curatati de coaja si taiati in 4 , grof, ardeii capia taiati...Citeste continuarea

Spalam bine pulpele, le punem intrun bol, apoi le condimentam bine cu sare, piper, ling de smantana, boia si altele care va plac (eu am mai pus niste oregano). Lasam pulpele cam jumatate...Citeste continuarea

Ingredientele ptr foi se amesteca pe rand si se framanta pana se formeaza o coca potrivita care se imparte in doua.Se intind doua foi. Pentru umplutura: se bate oul cu margarina si zaharul. Se...Citeste continuarea

Pentru foi avem nevoie de: Intr-un castron maream pus  faina cu untul partial topit si am amestecat(cu o lingura sau cu mixerul folosind paletele pentru aluat). Cand au inceput sa se...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din margarina, branza maruntita si faina, la care se dauga praful de copt stins cu putina zeama de lamaie.Se intinde aluatul si se pune intr-o tava unsa cu margarina si...Citeste continuarea

Se mixeaza zaharul , untul, praful de sare si cele 4 oua, pana devine o pasta, dar neomogena.Se adauga treptat faina pana cand compozitia se leaga si se desprinde de pe peretii vasului.Se pune la...Citeste continuarea

FOARTE USOR SI RAPID DE MODELAT,aluatul e reteta de paine, faina,apa,sare,drojdie,ulei si putin zahar. Citeste continuarea

Se amesteca bine apa calduta cu drojdia, sarea si zaharul dupa care se amesteca cu faina si uleiul ,se pune in masina de paine la framantat supa care in momentu cand "piscuie" masina se...Citeste continuarea

intr-un castron, se pun merele rase, zaharul, zaharul vanilat, scortisoara... faina se amesteca impreuna cu praful de copt si se adauga la compozitie... se adauga si uleiul si se amesteca bine...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja, se taie cubulete si se amesteca cu scortisoara si nuca pisata. Ouale se bat bine cu un praf de sare si fructoza, se incorporeaza si uleiul, apoi se adauga vanilia si...Citeste continuarea

Ingredientele le-am pus in ordinea de mai sus in masina de paine, iaurtul si apa sa fie caldute, eu le-am tinut inainte pe calorifer. Se seteaza programul de framantat + dospit, dureaza 1h25'. Se...Citeste continuarea

Se fierbe soia in apa cu delicat,dupa care se toaca Cartofii se toaca(se razuiesc, cum doriti) Painea se inmoaie in lapte de soia si se zdrobeste bine Se ameteca toate impreuna...Citeste continuarea

Se pun 5oo ml apa sa fiarba cu 2 linguri de delicat dupa care se pune soia si se lasa sa fiarba 8-10 minute impreuna dupa care se ia de pe foc si se mai lasa asa 1 ora buna,iar apoi daca s-a racit...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se toaca marunt si se prajeste in putin ulei, apoi se adauga spanacul si se mai lasa pe foc mic 5-10 min invartind din cand in cand pana scade apa. Se ia de pe foc si dupa ce s-a...Citeste continuarea

Se taie fasii subtiri de file de piept de pui, se spala bine si se pudreaza cu sare si piper.Apoi se face un amestec din 2-3 linguri orez alb fiert, un ou batut, putin ardei rosu Capia tocat...Citeste continuarea

-Se freaca galbenusurile cu sarea, o ceasca de zahar pudra , 2 plicuri de zahar vanilat -se adauga untul topit si esentele de rom si vanilie,coaja rasa de lamaie  -faina se cerne si se...Citeste continuarea

se lasa foile sa se dezghete la temperatura camerei, facem umplutura astfel: amestecam 2 oua cu zaharul si smantana bine pana nu se mai simte zaharul, apoi adaugam si branza si stafidele si mai...Citeste continuarea

Se spala carnea, se lasa la scurs si apoi se condimenteaza cu sare, piper, boia iute/dulce, marar uscat si cateva picaturi de sos de soia. Gutuia se taie cubulete. Se asaza carnea intr-o tava si...Citeste continuarea

Aluatul l-am preparat la masina de paine, programul de framantare+dospire. Se pun in cuva ingredientele uscate, apoi laptele amestecat cu apa calduta si untul topit. Aluatul obtinut se imparte...Citeste continuarea

Cuptorul se incinge la 180 grade. Tava se tapeteaza cu hartie de copt. Intr-un castron se amesteca faina cu coaja de lamaie, sarea si o lingura de zahar. Apoi se adauga untul moale, laptele...Citeste continuarea

se bat albusurile spuma, se adauga zaharul treptat, apoi galbenusurile, dupa care faina, praful de copt si esenta de vanilie, se pune in forma tapetata cu faina si se baga la cuptor pt cc 20 de...Citeste continuarea

Se spala merele si se razuiesc (eu le toc cu badidora cu tot cu coaja)apoi se calesc cu 7 linguri de zahar  si putina scortisoara se lasa la racit Aluat pt 3 foi: Se amesteca...Citeste continuarea

Se piseaza bine cu un blender de mana,biscuitii, untul, migdalele si miezul de nuca.Se adauga ultima data si ciocotata bucatele mici sau razuita.Se pune o hartie de copt pe o tava...Citeste continuarea

Intr-o tigaie incingem uleiul si untul. Adaugam pulpele de pui taiate fasii si cartoful cubulete. Cand incep sa se rumeneasca adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, ardeiul cubulete,...Citeste continuarea

Foile: se amesteca toate  si se fac 2 foi( se lucreaza mai greu putin cu foile s-ar puteasa se lipesac putin ,puneti faina) NU se coc separat.Se intinde o foaie care se pune apoi in tava in...Citeste continuarea