Retete culinare

Pastele se fierb al dente, se scurge apa si se amesteca cu smantana si 1/2 din Camembert taiat bucatele. Ciupercile se feliaza si se calesc impreuna cu maslinele taiate marunt apoi se adauga la...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu laptele caldut si zaharul, apoi se framanta cu faina, sarea si uleiul cca 5 minute. Se intinde aluatul pe masa unsa cu ulei astfel incat sa fie cu 2-3 cm mai mare decat tava...Citeste continuarea

Mai intai am pus pulpele in putina apa si le-am tras un clocot, cat sa scoata spuma, am spumat bine si am scos apoi pe farfurie. Am pus intr-o cratita ulei de masline si am calit putin ceapa si...Citeste continuarea

-zaharul se mixeaza cu galbenusurile pana se albesc,dupa care se adauga iaurtul si uleiul -albusurile se bat spuma cu putina sare ,se adauuga in compozitia de mai sus cu miscari blande de jos in...Citeste continuarea

Uleiul,zaharul,zaharul vanilat,sarea si amoniacul stins,se amesteca pana se dizolva zaharul,se adauga apa calduta,esenta de vanilie,se incorporeaza faina. Se obtine un aluat nelipicios. Din...Citeste continuarea

Pentru aluat se framanta bine toate ingredientele(dar fara unt)(important este ca drojdia sa aiba contact numai cu faina).Se lasa la dospit acoperit cu un servet intr-un loc cald. Intre timp se...Citeste continuarea

Se incinge ulei intr-o cratita,se pune la calit ceapa tocata,ardeiul kapia si ciupercile tocate marunt.Se lasa sa se caleasca si se adauga 2 cani de apa.Se lasa sa fiarba si  se adauga o cana...Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt se caleste in unt impreuna cu ardeiul de asemenea taiat cubulete, apoi se adauga si carnea iar dupa 10min se adauga supa;dupa ce a scazut se condimenteaza;cartofii...Citeste continuarea

Se spala leurda si se zvanta, apoi se taie fasii. Se da telemeaua pe razatoare si se amesteca cu leurda si cu 2 oua, eventual se condimenteaza cu putina sare. Se topeste untul in ulei si se ung...Citeste continuarea

Blat: Ouale se separa. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare si lucioasa, dupa care punem galbenusurile frecate cu ulei si...Citeste continuarea

Dizolvam mierea si drojdia in jumatate din cantitatea de apa. Intr-un castron mare cernem faina si facem o gropita in mijloc. Pe margini punem sarea iar in gropita formata turnam apa si drojdia...Citeste continuarea

Pulpele se aşează într-un vas ceramic, pe lângă ele se pun ciupercile tăiate grosier, ceapa verde tocată şi căţeii de usturoi întregi. Feliile de roşie se aşează peste...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu ulei si putina sare. Separat,se bate albusurile spuma impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugi apoi galbenusurile,faina,praful de copt si coaja de lamaie. Amesteci...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in 100 ml apa calduta si amestecam cu 1 lingurita miere. Lasam 10-15 minute. Intre timp amestecam seminte de in cu iaurtul,otetul,uleiul si sare. Intr-un bol mai mare punem...Citeste continuarea

Margarina la temperatura camerei,se amesteca cu putina sare,ou,lapte apoi faina amestecand bine cu mana;dupa ce a rezultat un al;uat suficient de tare,se lasa sa se odihneasca 15-20min.,se face...Citeste continuarea

Intai de toate scoateti varza cu o seara inainte(eu fac asta pentru ca nu mananc prea sarat). apoi rand pe rand pregatim legumele: morcovul il radem si il taiem cubulete mici. ceapa o...Citeste continuarea

Curatam si spalam broccoli si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti ii dam deoparte si punem la foc apa pt paste.intr-o tigaie punem cateii de usturoi curatati cu putin ulei sa se...Citeste continuarea

Preparam blatul separand albusurile de galbenusuri, pentru inceput. Batem bine de tot albusurile spuma, cu un praf de sare. Adaugam cele 6 linguri cu zahar si mixam pina se intareste spuma bine de...Citeste continuarea

Mixati bine frisca. Ciocolata alba o topiti pe baie de abur impreuna cu 30 gr frisca lichida. O lasati sa se raceasca bine. Stoarceti lamaia. Intr-un vas amestecati frisca, gemul, afinele,...Citeste continuarea

Spalam carnea apoi o taiem cubulete mici.. O punem intrun bol si adaugam amidonul, 1 lingura sos de soia si piper. Amestecam bine. Intr-un wok incingem putin ulei de masline si adaugam carnea....Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200 C Pune intr-o tava puiul, cartofii si usturoiul Toarna apa, stropeste cu uleiul si presara sare si piper Coace in cuptor, pe gratarul din...Citeste continuarea

Intr-o cana se pune drojdia pe care o frecam cu o lg.zahar si 3 ling.lapte caldut,presaram putina faina si o lasam sa creasca 15 min. Cernem faina,facem o gaura la mijloc, punem...Citeste continuarea

Intr-un castron adanc se pune faina amestecata cu zaharul,drojdia si sarea,in mijloc se face o adancitura si se pune apa caldutasi uleiul.Se framanta un aluat neted,se adauga chimenul.Se...Citeste continuarea

galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o spuma apoi se adauga amidonul  nesul si nesquiq ( nu am vrut s apun cacao...mi s-a parut mai ok cu nesquiq...). se amesteca bine apoi se toarna...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii fierbem in apa cu putina sare.  Cand se sfarama ii scurgem de apa si ii pasam fie cu margarina fie cu lapte cald. Daca este necesar se mai adauga putina sare si...Citeste continuarea

Am pus pulpele de pui într-un vas termorezistent, am pus condimentele, cele 3 felii de lămâie şi am stropit totul cu ulei de măsline şi o căniţă de apă. Am dat totul la cuptor...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei cateva minute. Orezul se spala si se lasa in apa rece. Cand ceapa s-a calit se pun 4 pahare de apa, vegeta, piper si se lasa sa...Citeste continuarea

Puiul se curata bine de tuleie, se parleste la flacara, se spala si se usuca. Condimentele se amesteca cu uleiul. Intr-un castron se unge puiul bine cu amestecul de condimente pe toate...Citeste continuarea

- am pus la calit 3 pulpe de pui condimentate cu sare, piper si boia in 3 linguri de ulei de masline - am lasat doua minute si-am adaugat o cescuta de vin (una in cratita,una pe gat:)))) - am...Citeste continuarea

Eu am cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceiasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus. Amestecam intr-un vas nuca de cocos, faina, praful de copt si zaharul....Citeste continuarea

Curatam bine carnea,  o condimentam cu sare si piper dupa gust, dupa care o punem intr-o tava cu ulei si apa atat cat sa o cuprinda. Punem tava la cuptor,  la foc mic pentru aproximativ...Citeste continuarea

Incingem cuptorul la 180 C, pregatim o tava de tort rotunda cu diametrul de 25 cm scurgem bucatile de ananas dim compot si le taiem bucati mai mici. Intr-un castron cernem faina si o amestecam cu...Citeste continuarea

se pune faina intr-un castron mai mare se face o gaura in mijloc se adauga zaharul si sarea. In mijloc se pune drojdia si 3 linguri de apa calduta, se amesteca impreuna cu 2 linguri faina si se...Citeste continuarea

Se pune conopida la fiert si in alta oala apa cu sare pentru paste. Intr-o tigaie se pun 3 linguri de ulei de masline si se pune usturoiul.Cand incepe sa rumeneasca se scoate si se adauga...Citeste continuarea

1. Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt; apoi preparam umplutura, amestecand intr-un castron incapator branzica de vaci, oul, zaharul, coaja rasa de la o lamaie si stafidele. 2. Foile...Citeste continuarea

Orezul se spala bine,pana ramane apa limpede. Ceapa se taie marunt. Sfecla se spala,se curata de coaja,se taie bucatele si se toaca fin cu robotul,punand si o cana de supa de legume sau apa....Citeste continuarea

Se bate carnea cu ciocanul de snitele dar nu foarte tare.Se da cu sare si piper negru. Din cartofi fierti in apa cu putina sare se face un piure in care adaugam mustarul, oul, si...Citeste continuarea

Se face un sirop din zahar, cacao, apa si zahar vanilat. Se lasa sa se raceasca. Se spumeaza untul cu cele trei galbenusuri, unul cate unul si se adauga siropul caldut putin cate putin. Albusurile...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu un praf de sare fina. Galbenusurile se freaca cu zaharul si zaharul vanilat, pana cand fac banuti. Se adauga incet uleiul si apoi laptele...Citeste continuarea

Ouale le punem intr-un bol, adaugam zaharul tos si zaharul vanilat si le mixam bine. Adaugam uleiul de palmier (unt) si mixam in continuare. Optional eu am pus si coaja de la o lamaie fin...Citeste continuarea

Punem faina intr-un vas, apoi o amestecam cu drojdia uscata, dupa care facem o groapa in mijlocul ei si punem apa calduta, sarea, zaharul si uleiul si incepem sa framantam pana aluatul devine unul...Citeste continuarea

Foile : Se amesteca ingredientele. Se obtine un aluat usor de intins din care eu am facut 3 foi pe spatele tavii de aragaz . Cuptorul la 180 grade, cam 5-8 minute. Se scot pe prosop sau...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se portioneaza pieptul de pui in 2 lobi din care injumatatim si obtinem 4 bucati.Se picura miere pe carne apoi se presara boiaua de ardei dulce, un praf de nucsoara si se...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri, se bat spuma tare albusurile cu un praf de sare .Apoi se adauga si galbenusurile si se omogenizeaza totul cu grija. Adaugam si o lingurita de malai...Citeste continuarea

Se scoate pielita de pe pulpe si de condimenteaza cu condimentele pentru pui si cu sosul de soia.Se pun intr-un bol la rece pentru cel putin o ora. Se pot lasa asa de seara pina dimineata. Se...Citeste continuarea

Punem apa calduta cu sarea ,zaharul si drojdia si amestecam bine pana se topesc ingredientele in apa ,dupa care incepem sa turnam faina in ploaie putin cate putin amestecand incontinuu . Cand...Citeste continuarea

Spalam pulpele si le taiem pe jumatate. Le uscam cu un servet si le condimentam cu sare si piper. Intr-o tigaie mai mare, sau o cratita incingem 3-4 linguri de ulei. Prajim pulpele in uleiul...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie,un praf de sare si unul de zahar,2 linguri de apa si 1 de faina. Se lasa 15 min sa faca basici dupa care se framanta coca. Se lasa o ora la dospit dupa care se...Citeste continuarea

Ciupercile spalate se taie felii, morcovul la fel sau cu ajutorul cutitului econom taiem fasii; ardeiul gras pai, la fel dovlecelul si puiul. Intr-o tigaie wok se pune un pic de ulei, ...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca vinul cu sosul de soia, se pun felii de usturoi, condimetul picant apoi se pune carnea si se lasa la frigider 3 ore. Dupa 3 ore se pune un pic de ulei in tigaie. Cand...Citeste continuarea