Retete culinare

Se curăță cartofii de coajă, se spală și se taie bucăți mai groase și se pun pe un șervet la scurs. Într-un castron punem uleiul de măsline și condimentele și amestecăm. ...Citeste continuarea

Batem albușurile spumă cu un praf de sare după care adăugăm zahărul și zahărul vanilat și mixăm până ce obținem bezeaua. Apoi adăugăm gălbenușurile și amestecăm ușor....Citeste continuarea

Batem albușurile spumă cu praf de sare, după care adăugăm zahărul și zahărul vanilat și mixăm până ce albușurile nu se vor mai desprinde de pe fundul castronului. Adăugăm...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma cu zaharul,acoperim vasul cu folie de aluminiu si dam la frigider. Batem galbenusurile cu praful de sare,zaharul vanilat si lingurile de apa, pana amestecul devine...Citeste continuarea

Carnea o taiem felii,o batem cu ciocanul pentru snitele. Faina o amestecam cu condimentele, Tavalim bucatile de carne prin faina dupa care le prajim in putin ulei de masline, O scoatem pe...Citeste continuarea

Fructele spalate si curatate de codite se paseaza in blender. Turnam intr-un bol laptele condensat si amestecam cu piureul de fructe. Separat batem frisca spuma cu cele doua linguri de...Citeste continuarea

Ciocolata se faramiteaza bine. Faina se amesteca cu ciocolata, cacaua si praful de copt. Ouale se bat energic, in alt vas cu zaharul, untul moale si iaurtul pana se omogenizeaza. Se incoporeaza...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se rad marunt. Se asezoneaza de sare, apoi se storc de zeama ramasa. Cascavalul se rade marunt, se adauga la cartofi impreuna cu ouale, faina si pesmetul amestecandu-se bine...Citeste continuarea

Fasolea se scurge de zeama si se clateste bine cu apa rece,se pune intr-un castron,peste care se adauga tonul scurs de apa.Ceapa se taie felii subtiri,iar rosia o taiem cubulete.Se adauga sare si...Citeste continuarea

Carnea tocata se prajeste usor,  cu un strop de ulei de masline, se adauga pasta de tomate diluata cu putina apa, se asezoneaza de sare, piper, oregano si se lasa la fiert, acoperit...Citeste continuarea

Galbenusurile le batem la bain-marie cu zaharul si zaharul vanilat, pana se dubleaza volumul(cca 3 min) Peste galbenusuri adaugam mascarpone , amestecam incet dupa care punem frisca batuta...Citeste continuarea

Carnea tocata, ciupercile curatate, taiate julien, ceapa verde tocata marunt se calesc in putin ulei, cca. 10 minute, apoi se asezoneaza de sare, piper si oregano. Dupa ce s-a racit un pic se...Citeste continuarea

Pestele se asezoneza cu mirodenii si se  stropeste cu putin ulei de masline, apoi se lasa cca. 10 minute la rece. Pestele se inveleste apoi in felii de bacon si se aseaza intr/un vas...Citeste continuarea

frisca se bate cam pe jumatate. se iau 2  treimi din ea si se amesteca cu iaurtul( sa fie cremos). capsunele  se baga la robot si se fac pasta, dupa ce au fost lasate cateva ore...Citeste continuarea

Cotletul de miel spalat si sters de apa se portioneaza, apoi se condimenteaza cu sare si piper.Intr-o tigaie nonaderenta topim untul (si ulei daca e necesar) si prajim cotletele pe ambele parti.Le...Citeste continuarea

Eu din start am facut o data si jumatate reteta, data viitoare o dublez fara doar si poate...si am copt migdalele pentru a le intensifica gustul. Am preparat blatul: Am copt pentru 6-7...Citeste continuarea

Spanacul se curata si se spala in mai multe ape, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa cca 5 min, apoi se scurge de apa si se pune in blender. Adaugam usturoiul pisat, untul si  lasam...Citeste continuarea

Untul moale, la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul pudra, pana ce devine cremoasa, apoi adaugam ouale,  pe rand, mixand dupa fiecare. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem fasii.Ceapa verde o taiem rondele.Rosiile le taiem jumatati.Punem totul intr-un bol si amestecam.Asezonam cu ulei,sare si otet,dupa gust.Adaugam miezul de lapte si...Citeste continuarea

Ouale se bat energic cu zaharul, zaharul vanilinat si un praf de sare. Se adauga alternand uleiul si laptele. Dupa ce s/au incorporat bine se adauga faina cernuta impreuna cu parful de copt si...Citeste continuarea

Din apa, faina, sare, zahar, margarina si drojide am pregatit un aluat dospit (de fapt Maricica, masina de framantat paine, la pregatit, eu doar am alimenatat-o cu ingredientele necesare, am...Citeste continuarea

Chiflele le taiem in doua,ungem si partea de jos si pe cea de sus cu branza topita si punem o felie de salam si bagam chiflele in cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Dupa 1 minut scoatem...Citeste continuarea

Frecam bine ouale cu zaharul, coaja de lamaie si zaharul vanilat pana devine o compozitie spumoasa. Se adauga treptat uleiul, apoi amoniacul stins cu otet/zeama de lamaie. La sfarsit incorporam...Citeste continuarea

Vasul Roman se scufunda in apa rece, cca. 20 de minute. Ceapa se curata, se taie rondele si se aseaza pe fundul vasului. Carnea se portioneaza in felii, nu prea subtiri ca sa nu se usuce, apoi se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucatele, se condimenteaza cu paf de curry si sare, se incinge tigaia doubleta, se prajeste in tigaie fara ulei. Intre timp se curata ceapa verde, sa taie marunt, se pune la...Citeste continuarea

Oasele se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Se spumeaza dupa ce da in clocot. Se curata legumele si se rad pe razatoarea mai mare. Se adauga la ciorba legumele si foia de dafin, se...Citeste continuarea

Am pus la fiert apa,fructele si lamaia taiata felii. Am lasat ceaiul la infuzat 10 minute dupa care l-am strecurat. Am adaugat 1 lingura de miere(depinde cat de dulce vreti sa-l faceti) si l-am...Citeste continuarea

Framantati un aluat elastic cu ingredientele mentionate mai sus la " Aluat". Infasurati aluatul in folie alimentara si dati-l la frigider pentru 30 de minute. Intre timp...Citeste continuarea

Aluatul: Cernem faina in vasul in care framantam. Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata, putina apa si amestecam. Lasam 10 minute sa creasca drojdia, dupa care vom pune...Citeste continuarea

Se pregateste o maia din drojdie,zahar,faina si lapte caldut.Se lasa sa dospeasca. Faina se cerne impreuna cu sarea.Se adauga celelalte ingrediente,laptele si apa calduta pe rand.Framantam un...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt.Presaram sare dupa gust,amestecam si lasam cateva minute. Vinetele,le tocam daca nu sunt tocate si le amestecam cu ceapa. Din galbenus si ulei facem maioneza...Citeste continuarea

Se topeste untul, apoi se adauga in el condimentele si se amesteca toate. Puiul se cresteaza din loc in loc si se infig in crestaturi bucatele de usturoi. Cu o pensula, se unge intreg puiul si pe...Citeste continuarea

Mod de preparare : Bucatile de pui spalate si curatate ,le uscam si le dam cu sare.Intr-o tigaie adaugam cam 200 ml. de ulei si le prajim usor pe toate partile. Le scoatem si le lasam...Citeste continuarea

Bucatile de carne se spala si se pun la fiert intr- oala cu apa.Se ia spuma care se formeaza deasupra.Dupa ce a fiert circa 40 minute la foc mediu am adaugat ceapa,morcovii,ardeiul,usturoiul toate...Citeste continuarea

Se portioneaza pieptul de pui in 6 bucatele, se bate cu ciocanul de carne  se presara piper, sare, delikat, dupa care se face un aluat din 2 oua , apa ( lapte sau sifon) si 2 linguri de...Citeste continuarea

Cotletele se spala bine si se usuca in prosop de hartie. Se pun pe un grill/gratar bine incins sa se rumeneasca putin pe fiecare parte. Din ceapa, usturoi , ulei, sare si piper se face un...Citeste continuarea

Spalam bine leusteanul. Rupem frunzele de pe tija si le punem intr-un castron mare. Punem deasupra sarea si bagam blenderul. Puteti la fel de bine sa puneti totul intr-un robot de...Citeste continuarea

Fileul de somon l-am taiat fasiute pe care le-am presarat cu sare, busuioc, piper si lamaie. Le-am lasat aproximativ 30 de minute, apoi le-am introdus in cuptor la 200 grade Celius. In aproximativ...Citeste continuarea

Sunt asa de bune ca nu te poti abtine , sunt si frumoase. Am pus intr-o cratita incapatoare apa cu uleiul,sarea,vanilia,zaharul si am lasat sa dea in clocot. Am luat cratita de pe foc si...Citeste continuarea

Fasolea se lasa peste noapte in apa. A doua zi se fierbe in 2 ape. Intr-un ceaun se pune ceapa tocata marunt si morcovul ras in ulei de masline, se stinge cu vin rose, se adauga fasolea scursa,...Citeste continuarea

Se pune zaharul impreuna cu 200 ml de apa la incalzit, se amesteca din cand in cand, iar dupa ce a dat un clocot se opreste focul si se lasa la racit. Lamaile se storc bine, portocala si kiwi se...Citeste continuarea

Scurgem tonul de ulei,il punem intr-un castron,adaugam untul la temperatura camerei si punem ceapa taiata cubulete mici.Pasam cu blenderul pana se face totul o pasta,se stroarce 1/4 dintr-o...Citeste continuarea

Punem branzica intr-un castron, adaugam smantana, zaharul ,coaja de lamaie si amestecam totul cu blenderul. Adaugam apoi ouale si grisul si omogenizam. Dezlipim biscuiti de crema si ii rupem in...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet, se trec sub jet de apa rece si se pun la scurs. Intr-o cratita se pune la topit untul, se adauga nuca si stafidelesi se calesc foarte...Citeste continuarea

Pipotele si inimile de pui le-am fiert in apa cu sare, pana nu si-au mai lasat spuma. Intr-un tuci am topit untul, am adaugat faina, amestecand bine pentru a nu face cocoloase. Am stins cu supa...Citeste continuarea

Bucatile  de peste le spalam ,le stergem cu un prosop absorbant ,le condimentam cu sare si piper dupa gust si le asezam intr-o tava.Le stropim cu zeama de lamaie si cu putin ulei.Curatam...Citeste continuarea

Painea se prajeste pe ambele parti prin ce metoda va place. Se freaca feliile prajite cu usturoi. Se pun feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se desface conserva de ton, se...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele de pui. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-o tava. Se curata usturoiul si se taie in doua. Se aseaza printre pulpe. Se toarna peste ele 2-3 lg ulei....Citeste continuarea

Ficatul se taie bucati ceva mai mici ,se spala si se pune intr-o sita la scurs. Legumele se curata si se toaca julienne, ceapa, morcovul, telina, ardeiul si se pun in uleiul incins din wok. Se...Citeste continuarea

Se face o bezea din albusuri batute spuma la care se adauga zaharul in care ati pus amidon; se amesteca bine pana cand s-a topit zaharul. Se aseaza cupe de bezea pe o tava in care ati pus hartie...Citeste continuarea