Retete culinare

Se spala ciupercutele, se scot coditele si se toaca marunt. se amesteca cu patrunjelul, mararul si ceapa tocata marunt+ maslinele+ardeiul  Se calesc toate amestecate adaugand sare si...Citeste continuarea

Curatam fructele de coaja,samburi si le taiem bucati potrivite.Punem 50g unt intr-un vas pe foc,iar cand s-a topit adaugam fructele.Lasam la foc iute 2-3 min.,apoi adaugam zaharul,esenta si mai...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele toate deodata. Continutul bine omogenizat se pune la copt intr-o tava unsa cu unt,margarina sau ulei. Cand s-a copt se scoate de la cuptor si se toarna peste...Citeste continuarea

Se pune faina in vasul in care vom framanta. Intr-o cana se pune apa calduta,zaharul si drojdia.Se amesteca cu o lingurita pana se dizolva drojdia. Se face o scobitura in mijlocul fainii si...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza murata calita cu carne de porc reteta traditionala Am taiat varza fideluta si am spalat-o in doua ape.Am lasat-o sa stea in ultima apa pana am avut nevoie de ea. Am...Citeste continuarea

In pahar punem vodka, adaugam suc de merisoare, gheata si lime. Va invit la un pahar! Noroc! Citeste continuarea

Intr-o oala cu 2 l de apa am pus la fiert aripioarele de pui spalate bine inainte. Le-am lasat sa dea un clocot apoi le-am schimbat apa. Le-am pus din nou la fiert si am adaugat 1 morcov...Citeste continuarea

Se taie cubulete somonul si se amesteca intr-un vas mare de plastic toate ingredientele ( untul trebuie sa fie moale). Se amesteca bine cu un tel rotund pana la omogenizarea completa . Se adauga...Citeste continuarea

Se spala bine salata si toate legumele,apoi se lasa sa se scurga bine.Taiem salata,rosiile,ceapa,ardeiul si le punem intr-un bol pentru salate.Punem sare dupa gust,uleiul,apoi acrim dupa gust si...Citeste continuarea

ALUATUL: Drojdia cu laptele caldut si  putin  zahar am pus la dospit  20 minute.Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul, ouale si am batut in...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele in masina .....mai intai cele lichide si apoi cele solide..Cand aluatul este gata il scoatem din masina ,il punem intr-un vas ,il acoperim si il lasam circa 1 ora la cald...Citeste continuarea

Intr-un castronel amestecam untul cu zaharul, adaugam ouale pe rand, esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de sare, bicarbonatul si nucsoara. la final incorporam nucile macinate mai...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusile impreuna cu zaharul tos se bat spuma. Adaugam galbenusurile unul cate unul, uleiul, praful de copt (stins cu putina zeama de lamaie sau otet), faina...Citeste continuarea

Galbenusurile se omogenizeaza bine cu 5 linguri de zahar. Laptele cu zaharul vanilat se fierbe si se da deoparte. Se bat spuma albusurile cu un praf de sare, se adauga 1 lingura de zahar si...Citeste continuarea

BLAT : Ouăle se separă, albușurile de gălbenușuri.Albușurile cu un praf de sare se bat/mixează spumă,apoi adaugăm zaharul treptat și mixăm până ce acesta se dizolva complet.La...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu zaharul si cacaua. Se adauga apoi laptele, dar incetul cu incetul, dupa care se pune ciocolata pe foc. Se amesteca usor. Ciocolata se va servi calda, imediat ce o iei de pe...Citeste continuarea

Pentru inceput am sfaramat drojdia intr-un castronel peste care am adaugat zaharul vanilat si cana de bors. Margarina am lasat-o la temperatura camerei si apoi am taiat-o cubulete si am...Citeste continuarea

Untul se topeste. Ouale cu un praf de sare,  se mixeaza cu zaharul doua trei minute, se adauga laptele, vanilia, smantana,faina si praful de copt iar la sfarsit untul topit. Se...Citeste continuarea

Fasolea o punem in apa si o lasam peste noapte. O clatim si o punem la foc sa dea un clocot, dupa care o scurgem de apa si o punem la fiert. Adaugam si legumele taiate cubulete mici si 1 lingura...Citeste continuarea

Lasam la dezghetat foile si cand sunt inca foarte reci le asezam pe un platou mare si le taiem pe fiecare in doua. Doua dintre foi le taiem in forma de gratar. Preparam budinca dupa...Citeste continuarea

Spalam spanacul si il punem la oparit in apa clocotita cu sare pentru 2-3 minute, apoi lasam la scuts si racit. Tocam marunt ceapa si usturoiul si punem la calit in putin ulei sau unt, adaugam...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucățele mici și se pune la fiert într-o cratiță cu apă rece și un praf de sare. Se fierbe pentru 15 minute, după care se scoate într-un castronel, iar...Citeste continuarea

Pregatim un amestec din cele trei linguri de condiment, ulei, boia, piper. Tavalim aripioarele in acest amestec si lasam la rece 20 minute. Ungem o tava cu putin ulei, punem usturoiul tocat,...Citeste continuarea

Avem nevoie de 3 litri de lapte.  Fierbem laptele. Dintr-un litru de lapte pregatim iaurt. Eu am facut iaurtul cu ajutorul iaurtierei.Daca nu aveti iaurtiera,umplem 2 borcane cu lapte...Citeste continuarea

Pentru blat separam ouale si batem spuma albusurile cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam puternic cu zaharul, pana ce-si dubleaza volumul si se deschid la culoare. Adaugati uleiul, apa si...Citeste continuarea

Într-o tigaie punem puţin ulei să se încingă, după care călim usturoiul tăiat fin. Batem cu un tel laptele acru, punem peste el făina şi amestecăm bine ca să nu se...Citeste continuarea

Preparare umplutura: Merele se spala si se curata de coaja, se scot cotoarele apoi se aseaza in tava si se umplu cu zahar, peste ele se adauga compozitia de pandispan. Preparare...Citeste continuarea

Pipotele se curata bine, se spala si se dau doua clocote, aruncandu-se apoi apa. Ceapa se toaca marunt , se caleste in ulei, impreuna cu morcovul dat prin razatoare. Adaugam pipotele...Citeste continuarea

Se curata si se spala dovlecelul, se taie rondele si se aseaza un strat in tava, se rade pastarnacul si morcovi, rosiile se taie cubulete, conopida se rupe buchetele si se adauga peste dovlecei....Citeste continuarea

Legumele se curăţă, se spală şi se taie cuburi. Se pun la fiert în apă rece. Când sunt gata se pun în cana mare a robotului de bucătărie scurse de zeama în...Citeste continuarea

Se amesteca faina, sarea, praful de copt cu amestecul de unt, ou, apa, zahar si lamaie. Se imparte in doua, dintr-una se intinde o foaie care se pune pe hartie de copt, pe fundul tavii de copt....Citeste continuarea

Pentru inceput am pregatit o tava de 30 cm, pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Apoi am inceput prepararea blatului, am macinat migdalele in bucatele un pic mai mari, apoi la fel am procedat...Citeste continuarea

Se alege si se spala bine orezul. Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul, esenta de vanilie si praful de sare. Cand este aproape sa dea in clocot se adauga orezul, si se lasa la foc...Citeste continuarea

Începem cu începutul , adică fierbem pastele conform indicațiilor de pe pachet. Cât timp fierb pastele amestecăm într-un bol brânza cu zahărul brun,...Citeste continuarea

Încălziți cuptorul la 180 °. Afinele uscate le așezați  într-un castron cu apa caldă ca să se umfle.      Se amestecă făina, zahărul,...Citeste continuarea

Se toaca varza,se freaca cu sare.Se pune varza la calit in 4 linguri de ulei...amestecam sa nu se lipeasca.Punem putina apa de fiecare data cand incepe sa se prinda.Cand varza e calita tragem de...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui felii, se bate dar nu prea mult, pana ii dam grosimea care o dorim. Umplem pipetul cu felii de cascaval si sunculita, punem putin sare si piper, apoi rulam si fixam cu...Citeste continuarea

Se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga ouale (batute ca pe omleta inainte), sarea, vanilia si bicarbonatul, apoi se incorporeaza faina si se amesteca bine bine pana cand compozitia nu...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem la fiert pe foc mic apa si zaharul. Cand incepe sa fiarba mai lasam pe foc siropul 10 minute dupa care adaugam untul si amestecam pentru omogenizare. Dupa ce untul s-a topit...Citeste continuarea

Pulpele le dam cu sare,piper si le dam deoparte.Intre timp curatam,spalam,tocam ciupercile foarte marunt si le punem  pe foc intr-un vas,condimentam si le lasam cca 5 min. sau pana scad...Citeste continuarea

Punem la fiert pipotele, inimile si putina sare. In alt vas punem pulpele taiate bucati potrivite cu ceapa, putina sare si cateva boabe de piper. Intre timp curatam, spalam ciupercile si le...Citeste continuarea

Incalzim laptele si dizolvam drojdia impreuna cu  1 lingura de zahar. Cernem faina intr-un bol,in mijloc adaugam maiaua,pe margini punem sarea,untura,oul,coaja rasa de...Citeste continuarea

Framantam un aluat din toate ingredientele pentru islere. Intindem foaie de cca 5 mm grosime si decupam forme. Punem inimioarele intr-o tava pe hartie de copt si le dam la cuptor pentru cca 20-25...Citeste continuarea

Amesteca gelatina cu apa si las-o sa se hidrateze. Amesteca laptele cu zaharul si incalzeste-l pe foc pana ce zaharul s-a topit. Ia de pe foc si amesteca inauntru gelatina, pana ce se...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 180 C. Pune foaie de copt in tava. Amesteca faina si praful de copt. Bate albusurile bine cu un praf de sare, pana ce devin tari. Mixeaza galbenusurile cu...Citeste continuarea

Aluatul foietaj il punem la dezghetat.   Se curata ceapa si se toaca marunt. Rosiile le taiem cubulete mici. Pieptul de pui il spalam,il tamponam cu un servet de bucatarie ,apoi il taiem...Citeste continuarea

Într-un vas încăpător punem faina, drojdia bucăţele mici, zahărul, sarea şi gălbenuşul. Încălzim laptele şi adăugăm în el untul tăiat cubuleţe. Lăsăm...Citeste continuarea

Fierbem apa si o turnam peste cafea si cappuccino si lasam sa se raceasca. Batem ouale spuma cu zaharul apoi adaugam 150gr mascarpone si omogenizam. Faina o amestecam cu cacaoa si praful de...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Faina am pus-o intr-un bol si am facut in mijloc o adancitura. Am adaugat drojdia dizolvata impreuna cu zaharul in laptele caldut. Am pus esenta si...Citeste continuarea

Carnea de vitel am portionat-o ca pe cea din magazin, adica in suvite lungi si subtiri (ma rog, atat cat am putut). Am incins uleiul de masline si am pus in el carnea. Am prajit-o pe ambele...Citeste continuarea