Retete culinare

Bucatile de peste le spalam bine si le stergem cu servetele de hartie.  Frunzele de spanac le spalam bine in cateva ape. Preincalzim cuptorul la 190 de grade. Condimentam fiecare bucata de...Citeste continuarea

1. Cartofii si morcovul se curata, se spala si se pun la fiert. 2. Se adauga dafin, curry si sare dupa gust. 3. Cand morcovul si cartofii sunt bine fierti se adauga in apa cateii de usturoi...Citeste continuarea

Salata se spala frunza cu frunza si se aleg mai bine frunzele mari. Se manevreaza cu grija ...este fragila. Se incalzeste un vas cu apa in care am pus zeama  de lamaie si un praf de sare....Citeste continuarea

Cubulețele de soia, se pun la fiert în apă clocotită, cu puțină sare, piper proaspăt măcinat, 1 foaie de dafin și puțin cimbru, cca. 15 minute, apoi se scoate și se scurge bine de...Citeste continuarea

Se curata legumele si se da morcovul pe razatoarea mare. Ceapa se toca marunt, telina se taie cubulete. Intr-o oala se pune uleiul si se adauga ceapa si morcovul. Se lasa 2-3 minute la foc mic,...Citeste continuarea

Hrisca se spala si se pune la fiert cu apa si sare. Timpul de fierbere este cam de 10 minute. Se scurge, se pune sub jet de apa. Se pune intr-un bol.  Se adauga avocado, morcovi, ardeiul...Citeste continuarea

Pregatim mai intai rulada : Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile cu un pic de sare. Cand spuma devine ferma adaugam zaharul pe rand si mixam pana cand se topeste zaharul....Citeste continuarea

Legumele si merele se toaca , se adauga bulionul, condimentele si se pun la fiert 30 minute, se adauga zaharul si se mai lasa 10-15 minute. Citeste continuarea

Daca folositi ciuperci proaspete se curata de pielite, se oparesc si se lasa sa se raceasca si sa se scurga de apa. Eu am folosit ciuperci la cutie, le-am tocat si le-am pus peste maioneza pe...Citeste continuarea

Spanacul se curăţă, se spală foarte bine şi se pune la fiert. Între timp se curăţă şi se toacă legumele necesare.  După fierbere (nu foarte mult) spanacul se scoate, se...Citeste continuarea

Calim in ulei ceapa cu usturoiul si adaugam apoi rosiile, sosul concetrat si restul de ingrediente si lasam la foc usor ptr cca 20 minute. Puteti servi cu orice paste doriti! Citeste continuarea

Untul l-am inmuiat un pic la microunde. Se pune faina intr-un castronel, se pune zaharul si ouale plus galbenusurile. Se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilat plus untul si se framanta bine. Se...Citeste continuarea

Cand ma grabesc, folosesc un mod rapid de gatit, si anume, tai morcovul rondele, ceapa o toc marunt, cartofii ii tai in patru si apoi pun toate ingredientele intr-o oala sub presiune si dau la foc...Citeste continuarea

Punem intr-un vas separat faina, sarea si bicarbonatul, apoi batem margarina cu zaharul pana devine omogen si fluid, urmand sa adaugam ouale cate unul pe rand alternand cu cate o lingura din faina...Citeste continuarea

Ptr chec, punem toate ingredientele intr-un vas si amestecam usor cu o lingura, apoi amestecam cca 5 minute la viteza mare cu mixerul pana devine o compozitie spumoasa si se mareste in volum....Citeste continuarea

Se taie julien ceapa, ardeiul si ciupercile si se calesc in ulei. Deasupra se adauga cartofii taiati si se adauga apa cam un centimetru deasupra cartofilor. Se condimenteaza dupa gust cu sare si...Citeste continuarea

Pe o folie de aluminiu, se pune o feliuta de unt, apoi se pune somonul. Langa se pun legumele taiate, rosiile cheryy intregi. Se condimenteaza. Se stoarce lamaia peste peste. Se pun si cateva...Citeste continuarea

Punem supa de carne pe foc (eu am folosit supa de carne, fiindca aveam ramasa, dar in mod normal se pune apa), curatam zarzavatul, punem ceapa taiata marunt, foile de dafin, telina si patrunjelul...Citeste continuarea

Separam oulae si mixam albusurile spuma impreuna cu un praf de sare si 2 capacele de apa, masurate cu coaja de la ou. Adaugam zaharul si mai mixam pana se topeste bine, adaugam galbenusurile pe...Citeste continuarea

Se tine fasolea la inmuiat in apa rece (de obicei eu o tin de seara pana dimineata) Se pune la fiert, se spumeaza si se schimba apa de doua ori, dupa care punem fasolea in oala si adaugam apa...Citeste continuarea

Se pun ouale la fiert (10-15 minute), sa fie tari. Pieptul de pui se pune si el la fiert tot cam 15 minute. Ouale se curata, se taie in doua. Galbenusurile se amesteca cu branza, cu pieptul de...Citeste continuarea

Varza se toaca , se freaca cu sare si se lasa 10 minute. Se toaca ceapa si ardeiul, se spala inimile si pipotele. Se pun in cratita varza, ceapa, ardeiul, inimile si pipotele, dupa care se...Citeste continuarea

 Se rade tofu pe razatoarea mica, se condimenteaza cu putin piper, apoi se combina cu maioneza Inedit de soia. Se amesteca si apoi se modeleaza mixtura sub forma unei mingi de ping-pong. Se...Citeste continuarea

 Ideea aceasta de sendvis am descoperit-o in piata de peste de la 'Stanbul. Acolo, la 2 pasi de marea Marmara, pescarii aveau linga fiecare stand de peste o plita, linga care era pregatit...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru crema frecam galbenusurile cu zahar, adaugam branza apoi esenta de vanilie Pe un platou, punem un rand de piscoturi inmuiati in cafea cu amaretto, apoi...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei calim ceapa tocata marunt, adaugam carnea taiata fasii, dupa cateva minute supa, punem capac si lasam la foc mic 40 minute. Ardeiul copt taiat fasii il punem peste carne, cu...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă la pahar Am batut frisca si am lasat-o la rece, pana am pregatit restul. Am batut galbenusurile cu zahar pudra pe baia de abur si, pana s-au racit, am batut mascarpone pana a...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam bine zahar,ulei si suc de portocala pana se topeste zaharul,adaugam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare Rasturnam in tava cu hartie sau unsa si tapetata...Citeste continuarea

Se pregatesc formele. Eu am folosit de aluminiu, mici. Se pun 100g zaharul la topit, la foc mediu, pana devine auriu-maroniu. Cat este fierbinte se ia cu o lingura si se pune in forma....Citeste continuarea

Dam merele prin razatoarea mare punem zaharul si lingurita de ulei si le punem pe foc pana scade sucul pe care il va lasa. Inainte sa inchidem aragazul punem un praf de scortisoara si picaturile...Citeste continuarea

Dovleceii se fierb cu sare, cand sunt fierti se zdrobesc. Se amesteca cu 2 oua, faina. Intr-o tava cu foaie de copt se pune uleiul, se presara pesmet. Deasupra pesmetului se aseaza jumatate din...Citeste continuarea

Am amestecat malaiul, apa, uleiul si sarea. Am "framantat" cateva minute cu mana.  Am tapetat o tava cu faina. Am modelat pufuleti cu faina.  Am dat la cuptor la...Citeste continuarea

Batem ouale impreuna cu zaharul si sarea cu un tel, adaugam apoi coaja de portocala, untul la temperatura camerei si la final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Piersicile...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se fierbe cafeaua. Dupa ce s-a racit se adauga 1 lingurita de esenta de migdale.  Mascarponele se freaca cu galbenusurile si 2 linguri zahar. Frisca...Citeste continuarea

Pieptul de pui se fierbe si se taie cubulete. Muraturile se toaca marunt. Cartofii se fierb si se taie marunt. Se face maioneza.  Se amesteca toate ingredientele cu maioneza si o...Citeste continuarea

Intr-un vas punem uleiul cu zaharul si le amestecam putin. Turnam apa minerala, laptele de soia si mixam la viteza mica pana ce zaharul se topeste. Incorporam faina treptat, pe care o cernem mai...Citeste continuarea

Ciocolata o taiem sau o rupem in bucati cit mai mici. Frisca lichida o punem intr-o tigaie si dam la foc mic.Adaugam ciocolata si amestecam pina cind ciocolata s-a topit facind atentie insa ca...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele (mai putin cacao) intr-un bol cu mixerul. Compozitia se desparte in doua. Intr-una din compozitii se pune cacao si se amesteca bine pentru incorporare....Citeste continuarea

Nuca, fructele de goji le-am tocat mai marunt la robot. Au urmat biscuitii, tot la robot, dar bucati mai mari. Rahatul l-am topit pe foc, adaugand un pic de apa. In vasul in care am topit...Citeste continuarea

Frecam ouale cu o cana zahar, dupa care punem uleiul si omogenizam bine, apoi se pune treptat faina impreuna cu praful de copt-1 pliculet. Vanilam dupa gust. Separat pregatim merele - le...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se taie rondele si se spala.Carnatul se taie felii, iar kaiserul se taie bucati. Tava de yenna se unge cu unt. Se pune un rand de cartofi, se condimenteaza cu sare, boia,...Citeste continuarea

Biscuiti se  rup in bucati mici . Scoatem  samburii visinelor peste care punem un plic de zahar vanilat . Intr-un vas cu fundul dublu, punem la  foc mic, ciocolata maruntita,...Citeste continuarea

Puneti iaurtul intr-un bol, aranjati fructele, aruncati o mana de cereale si cateva stafide si gata!    Citeste continuarea

Se spala carnea si se condimenteaza. Se pune intr-o punga, se leaga si se lasa la firgider pana a doua zi. Se unge cu mustar pe toate partile, se aseaza intr-un vas termorezistent sau intr-o...Citeste continuarea

Pregatim carnea astfel :o amestecam cu ceapa care a fost tocata marunt ,sarea si piperul ,iar la sfasit adaugam sucul de rosii. Mai pastram o lingura pentru final din sosul de rosii.Dovlecelul...Citeste continuarea

Am avut o pulpa superioara de curcan pe care am dezosat-o si la care am aruncat pielea.  Tocam carnea impreuna cu ceapa si adaugam sarea si piperul. Lasam la inmuiat 10 minute...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Se spala florile scufundandu-le in apa, nu cu jet,  avand grija sa nu se scuture de pe codite si se aseaza intr-un borcan de 10 l.  Spalam lamaile , iar patru...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, morcovul, ardeiul. Se pun intr-o cratita , se adauga cuburile de soia, apa si bulionul si se lasa la fiert  cam 30 min. Se condimenteaza cu sare si oregano si se mai lasa 5-10...Citeste continuarea

 Intr-un vas punem 500 g faina, facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia dizolvata in putina apa calduta,zaharul,uleiul,borsul si apa. Incepem sa framantam, adaugand faina pana cand rezulta...Citeste continuarea

Curatati legumele si verdeturile si spalati-le bine.  Taiati marunt ceapa, dovleceii si verdeata, iar morcovii taiati-i rondele. Puneti pe foc un vas cu apa, adaugati ceapa, morcovii si...Citeste continuarea