Retete culinare

Pentru inceput rupem ciocolata bucatele si o punem pe foc, o lasam pana se topeste oprim focul si o lasam la racit. Separam albusurile de galbenusuri, le frecam cu un praf de sare pana isi...Citeste continuarea

Curatam si spalam pestele, il taiem in bucati potrivite si il condimentam cu condiment pentru peste, separat calim o ceapa cu ciuperci, lasam putin la inabusit si adaugam si pestele, 1/2 cana cu...Citeste continuarea

se fierb pastele,se scurg de apa apoi se amesteca cu untul si zaharul ,zaharul vanilat se adauga nuca macinata si apoi cea sfarimata si la urma scortisoara.daca doriti puteti adauga si putin...Citeste continuarea

Spalam si punem la fiert pieptul de pui. Dupa ce a fiert vom pune oorezul spalat in cateva ape. Intr-o tigaie cu putin ulei vom pune ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoare si...Citeste continuarea

Mixam albusurile pina devin spuma. Adaugam zaharul si mixam in continuare pina obtinem o bezea consistenta. Adaugam apoi sarea si mierea de albine , cocosul si faina . Se fac bilute cu lingura...Citeste continuarea

Punem puiul intr-un vas termorezistent. Turnam peste pui o ceasca de ulei de masline, apoi 1/2 dintr-o sticla de bere – daca aveti bere neagra e si mai bine. Il condimentam cu sare, piper,...Citeste continuarea

Se amesteca branza cu zaharul pudra,esenta de vanilie,stafidele si 3 oua.Se amesteca bine toate ingredientele. Se topeste untul.Se ia cate o foaie de placinta si se unge cu unt topit.Peste...Citeste continuarea

Faina se amesteca cu untura,smantana, o lingurita sare, galbenusul, drojdia dospita in lapte. Framantam pana devine un aluat elastic, daca e nevoie  se mai adauga cateva linguri de lapte, sa...Citeste continuarea

Untul se amesteca bine cu mararul tocat fin.Paine se taie felii dar nu pana la baza,a.i sa ramana ca un evantai.Se unge fiecare felie de paine cu acel amestec si se baga la cuptor pt 15 min,pana...Citeste continuarea

Se spala si se curata puiul, se taie pielea din jurul gatului, se condimenteaza,se pune apa in borcan se adauga sarea,condimente,foaia de dafin,se pune puiul,se pune puiul in mijlocul tavii. se...Citeste continuarea

Se amestecă făina proaspăt cernută cu praful de copt. Restul ingredientelor se bat împreună: ouă, sare, iaurt. Se adaugă făina şi puţină apa călduţă pentru a obţine un...Citeste continuarea

Varza rosie se curata de foile exterioare si se toaca julien, se freaca intre degete cu putina sare si piper.Se aseaza pe fundul tavii varza si se picura peste ea ulei peste tot. Apoi se presara...Citeste continuarea

blatul: separam ouale. batem albusurile spuma cu zaharul,treptat,pana ce acesta se topeste. incorporam galbenusurile rand pe rand. apoi adaugam laptele si mixam in continuare....Citeste continuarea

Am batut galbenusurile cu sare,zahar pana a rezultat o crema pufoasa,am adaugat apa cate putin,ciocolata data pe razatoare si tot cate putin faina amestecata cu cacao si praful de copt;totul am...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem in cuburi maricele. Prazul si ceapa le taiem felii. Patrunjelul il tocam marunt. Cascavalul il dam pe razatoarea mica. Branza o taiem cubulete sau o maruntim. Ardeiul il...Citeste continuarea

Cu un cutit ascutit si ingust facem mici buzunare in carne si infigem cateii de usturoi curatati si taiati pe jumatate daca sunt mari. Daca folositi si kaiser, taiati-l bucati mici, cam de...Citeste continuarea

intr-un castron mai mare punem carnea, oul, morcovul curatat si dat prin razatoare, patrunjelul tocat, usturoiul curatat si pisat, 2-3 linguri de pesmet, painea inmuiata in apa si stoarsa bine,...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert intr-o cratita unsa cu putin ulei ( ptr a nu se lipi ) cu ZV si cu fructoza , iar cand clocoteste se adauga grisul in ploaie , ptr a nu face cocoloase . Imediat am si...Citeste continuarea

Se pune supa intr-o oala si se pune la fiert. Se taie cubulete toate legumele si se adauga la supa. Pana fierb legumele se formeaza perisoarele. Se amesteca carnea tocata cu oul si...Citeste continuarea

Se cerne faina in vasul de framantat. Punem pe margini sarea de jur imprejur. Facem o mica gropita in mijloc si punem drojdia uscata iar deasupra ei zaharul. Incalzim apa intr-un ibric cat sa fie...Citeste continuarea

Amestecam cele doua tipuri de faina cu semintele si sarea. Intr-o ceasca punem drojdia cu zaharul si 2 acoperim cu lapte. Lasam maiaua sa dospeasca 10 minute. Intre timp punem restul de lapte si...Citeste continuarea

mai inatai am facut budinca si am dat-o la rece. am batut trisca spuma tare. am batut si albusurile cu 3 lg zahar , la fel spuma tare cand s-a racit budinca am amestecat-o cu spuma de...Citeste continuarea

      Se face o maia din 100ml lapte caldut in care dizolvam drojdia si o lingurita de zahar.Lasam sa creasca.Untul il topim ,apoi caldut il amestecam cu oul intreg.Punem...Citeste continuarea

Ptr. foi : Intr-un bol mixam ouale cu zaharul pudra, apoi adaugam uleiul si laptele; in aceasta compozitie turnam pe rand si mixam cam 400 g faina amestecata cu praful de copt si sarea;...Citeste continuarea

    Pulpele de pui se condimenteaza si apoi se  cresteaza in 2-3 locuri ,in acele locuri se pune cate un catel de usturoi curatat de coaja.Se pun in punga,se sigileaza sau...Citeste continuarea

Faina cernuta se pune intr-un vas incapator. Se face un loc la mijloc unde pui drojdia amestecata cu zaharul si putin lapte cald formand maiaua. Dupa ce a crescut adaugi oul, sarea si restul de...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, apa, sare, zahar, drojdie, uleiul si apa calduta. Adaugam cateva seminte si framantam. Lasam la dospit 1 ora. Se unge cu ou batut, se presara seminte...Citeste continuarea

Am cernut faina si am amestecat-o  cu sarea. Am dizolvat drojdia in putina apa calduta impreuna cu zaharul si am turnat peste faina, am framantat bine apoi am pus uleiul si am mai...Citeste continuarea

Crema: Pe aburi,intr-o craticioara, punem frisca , ciocolata, ness-ul si amestecam pana se topeste ciocolata, apoi inca 5 minute la foc mic si punem la rece. Blat: Mixam ouale cu...Citeste continuarea

Separam albusurile si galbenusurile, albusurile se bat spuma tare impreuna cu sarea.Separat, frecam galbenusurile cu zaharul .Punem apoi crema de galbenusuri peste spuma de albusuri, impreuna cu...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca fara ordine; se pune in tava unsa si tapetata cu faina(eu folosesc hartia de copt),deasupra nuca sau stafidele, se da la cuptor la foc moderat...Citeste continuarea

Se face o maioneza din cele doua galbenusuri amestecate cu mustarul si cu uleiul. Conopida fiarta o tocam marunt, la fel si patrunjelul verde. Usturoiul il cutatam si il pisam. Din maioneza,...Citeste continuarea

Am topit untul si l-am lasat la racit. Am amestecat restul ingredientelor intr-un vas de mixer( desi nu l-am folosit) si apoi am adaugat untul racorit. Am amestecat bine, am adaugat si...Citeste continuarea

Mierea ,zaharul si margarina se pun la foc sa fiarba pana ce zaharul se topeste. Luam de pe foc si lasam putin la racit dupa care adaugam faina amestecata cu bicarbonatul, treptat,oul si...Citeste continuarea

am amestecat toate ingredientele ( maslinele le-am taiat marunt) si am trecut la infulecat... simplu! ( merge foarte bine pe paine prajita) Citeste continuarea

Amesteca drojdia cu putina apa pana ce se dizolva Incalzeste uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa la foc mic, pana ce se inmoaie Pune faina intr-un castron, adauga ceapa si amesteca putin...Citeste continuarea

se cerne faina intr-un lighean,se face o gaura in mijloc, se pune drojdia amestecata cu putina apa calda, se lasa 20 min sa faca spume, apoi se framanta un aluat cu apa si sare care se lasa...Citeste continuarea

tonul l-am pus in cratita cu usturoiul pisat , foaia de dafin si bulionul si l-am lasat sa dea cateva clocote, am mai adaugat un pahar de apa pt a fi mai mult sos. am pus pastele la fiert, apoi...Citeste continuarea

Amestecam apa, uleiul, oul, praful de copt stins cu otetul si pe rand adaugam faina amestecand bine de tot. intindem o foaie din acest aluat in strat subtire iar peste el ungem cu untul moale de...Citeste continuarea

Am taiat ceapa si ardeiul julien si le-am pus la calit. Pieptul l-am taiat cuburi si aripile in bucatele mai mici. Le-am adaugat peste ardei si ceapa cand acestea erau calite bine. Am...Citeste continuarea

Se portioneaza slanina si telemeaua. Rosia se taie feliute Castravetele se taie rondele. Ceapa se curata dupa care se taie felii. Painea moale se rupe bucati. Ce pot sa mai spun decat...Citeste continuarea

Luam smantana si iaurtul si le incalzim la foc mic *( mare atentie a nu se fierbe ) in care adaugam drojdia sa se dizolve in aceasta compozitie calduta. Amestecam faina cu aceasta copozitie de...Citeste continuarea

Pulpele se curata si se spala,se pun intr-un vas,se condimenteaza cu sare,piper,cimbru,se adauga usturoi maruntit si ceapa juliensi sucul de rosii diluat cu apa.Se adauga la cuptor pentru 30-40...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem 2 lg ulei masline si calim ceapa taiata marunt (eu am tocat ceapa cu robotul, la fel si ciupercile si baconul) apoi punem ciupercile si baconul, piper si sare; lasam sa se...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut si lsam sa dospeasca . Cernem faina intr-un bol si facem un cuib in care punem ouale, sarea, untul topit si maiaua; framantam pana obtinem un...Citeste continuarea

1 .Se bat albusurile spuma cu un praf de sare , apoi adaugam zaharul si batem in continuare, pana cand acesta din urma se topeste .Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Inainte cu o ora se scot samburii de la visine si se lasa intr-o strecuratoare la scurs. Prima data separati ouale. Albusurile se bat spuma cu jumatatea de lingurita de sare. Faina o amestecati...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza ouale cu sare apoi se pune zaharul, untul topit, laptele, faina, esenta de porocale , colorant rosu si praf de copt. Se toarna compozitia in tava se coace 30 min. Crema...Citeste continuarea

Pentru foi : Galbenusurile le mixam cu zaharul, miere si zaharul vanilat bine de tot; amestecam faina cu grisul, praful de copt si cacao si o incorporam in galbenusuri, apoi adaugam laptele...Citeste continuarea

Se spala pulpele de pui si se usuca. Se incinge cuptorul si se aseaza pulpele intr-o tava cu o ceasca de apa, 2-3 frunze de dafin, iar peste pulpe turnam cateva linguri de ulei si sos de tomate ,...Citeste continuarea