Retete culinare

Aluatul: Intr-un bol,punem putina apa,drojdia si sarea. Lasam cateva minute deoparte,apoi adaugam restul de apa,faina si framantam un aluat. Acoperim bolul cu o casca de dus si introducem...Citeste continuarea

Facem o crema fina din unt moale la temperatura camerei si zahar,adaugam pe rand ouale mixand dupa fiecare,incorporam faina cernuta cu praful de copt,nuca macinata si nessul; amestecam totul...Citeste continuarea

Intr-un vas frecam galbenusurile cu zahar pana-si dubleaza volumul,adaugam cate putin ulei apoi faina;amestecam totul incet cu albusurile batute spuma cu un praf de sare;'pregatim doua forme de...Citeste continuarea

Framantati 1/2 aluat de pizza dupa cantitatile din reteta aluat de pizza clasic . Am folosit drojdie proaspata, nu granule, una noua ungureasca foarte-foarte buna. Intindeti pe lung o foaie...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele pt blat si se intinde intr-o tava pe hartie de copt, mie mi-a iesit un blat cu diametrul de cca 20cm, cam cat o pizza mica. Intre timp am pregatit toppingul.Am...Citeste continuarea

Cea mai simpla pizza. Se pune aluatul in tigaie,se inteapa cu o furculita se pun 1-2 linguri de sos de rosii,se adauga legumele alternativ foarte bine combinate. Se adauga deasupra...Citeste continuarea

Aluat: 1.Intr-un castron amestecam 1 lingura de ulei cu drojdia, zaharul, sare si apa.Lasam sa stea la loc cald pana incepe sa spumeze, cam 10 minute. 2.Intr-un alt castron mai mare punem...Citeste continuarea

Faina am cernut-o intr-un bol,apoi am adaugat drojdia si am amestecat. Am inceput sa adaug apa calduta putin cate putin, amestecand cu o spatula. Am pus si praful de sare, si am inceput sa...Citeste continuarea

Faina am cernut-o intr-un bol,apoi am adaugat drojdia si am amestecat. Am inceput sa adaug apa calduta putin cate putin, amestecand cu o spatula. Am pus si praful de sare, si am inceput sa...Citeste continuarea

Amestecam faina cu cacaoa si praful de copt, adaugam untul (la temperatura camerei), zaharul si galbenusul. Framantam pana obtinem un aluat maleabil pe care il impartim in 2 si il introducem la...Citeste continuarea

Se amesteca bine ingredientele pentru blat si se framanta 5 minute. NU se lasa la dospit. Se intinde aluatul intr-o tava rotunda.  Se unge aluatul cu sos de rosii, se aseaza feliile de...Citeste continuarea

Aluat: -  se pune drojdia într-un pahar înalt sau o crăticioară împreună cu sarea, zahărul, două linguri de făină şi aproximativ 100 ml de apă...Citeste continuarea

Punem 4-5 litri de apa la fiert cu o lingura de sare pentru paste. Intre timp pregatim sosul: daca avem ciuperci proaspete le curatam si le feliem, apoi le calim in putin ulei pana se evapora...Citeste continuarea

Spalam puiul, il saram, piperam si ungem cu ulei de masline si il asezam intr-un vas de yena. Separat ceapa, ardeiul le taiem, ciupercile le lasam intregi care sunt prea mici sau taiate jumatate...Citeste continuarea

Intai ne ocupam de pieptul de pui. Spalam pieptul si transam felii groase cam de 1 cm. Le crestam cu un cutit bine ascutit. Presaram ulei masline, sare cu condimente. Punem o folie de aluminiu...Citeste continuarea

Ouăle se amestecă energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat, margarina topită, iaurtul, coaja de lămâie zaharistă, până ce se obșine un amestec omogen. În acest amestec...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul si se bate pana se topeste,apoi galbenusurile,unul cate unul.La final se adauga faina cernuta si amestecata cu praful...Citeste continuarea

Ridichea o curatam de coaja si o spalam in apa rece . O dam pe razatoarea mica si o punem sa stea cu sare cam 20 minute(puneti un pic de sare , se poate adauga ulterior ). Dupa 20 minute cu...Citeste continuarea

Carnea se amesteca cu ceapa taiata marunt, orezul, sare, piper, verdeata si ouale. Se amesteca bine. Intr-o cratita se pune la foc apa. Cand aceasta a inceput sa fiarba se pune pun praf se sare...Citeste continuarea

Se pun intr-un vas faina, drojdia dizolvata, sare si apa si se framanta. La sfarsit se adauga uleiul si se continua cu framantatul pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se lasa la dospit...Citeste continuarea

Aluat : intr-o cratita amestecam 3 lg ulei si 2 lg faina amestecam si punem pe foc cca 1-2 minute amestecand continuuu pana obtinem un sos mai grosut. Intr-un bol adaugam restul ingredientelor si...Citeste continuarea

Roșiile se taie cuburi - în cazul în care folosiți roșii cherry acestea se taie în două. Amestecăm într-un castron roșiile cu măslinele tăiate pe jumătate, cu...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele intr-un bol, in afara de drojdie si zahar, care se amesteca cu putina apa calduta si se toarna peste faina ( fara a sta la dospit ) Se framanta un aluat elastic, care...Citeste continuarea

1. Ficatelul il spalam, il curatam de pielite si il punem in lapte pentru 1-2 ore.   2. Punem pulpele la fiert in apa cu o lgt  sare, si cu ceapa potrivita avand grija sa luam...Citeste continuarea

Aluat: 1.Punem intr-un vas mai mare faina cernuta si sarea. 2.Dizolvam drojdia in putina apa, punem zaharul si amestecam pana la omogenizare. 3.Turnam lichidul peste faina si...Citeste continuarea

Vom incepe cu inceputul si anume vom prepara mai intai blatul din apa calduta amestecata cu putina drojdie in care vom adauga un praf de sare, unt la temperatura camerei si faina integrala....Citeste continuarea

Intr-un vas gradat se masoara 225 ml de apa calduta. Se adauga 1 lingura de zahar, 2 linguri de drojdie uscata, se amesteca si se lasa amestecul 15 min pana nu face spuma.Se adauga acest amestec...Citeste continuarea

Din faina,drojdie, apa,sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face apoi din aluat o painisoara mai mare, se face o taietura in...Citeste continuarea

Aluat. Pune intr-un bol curat faina impreuna cu drojdia, sarea si zaharul. Adauga treptat apa calduta, omogenizeaza apoi framanta usor cu mana. In functie de puterea de absorbtie a fainii va...Citeste continuarea

Faina am cernut-o intr-un bol,apoi am adaugat drojdia si am amestecat. Am inceput sa adaug apa calduta putin cate putin, amestecand cu o spatula. Am pus si praful de sare, si am inceput sa...Citeste continuarea

Amesteca intr-un bol incapator faina,zaharul,praful de copt si cacaua. Adauga galbenusul si untul rece taiat bucatele si incepe sa framanti cu varful degetelor pana ajunge la consistenta unor...Citeste continuarea

Blat Faina se pune intr-un vas pentru framantat. In mijlocul fainii se face un loc in care se pun:sarea,zaharul,uleiul drojdia si apa calda. Se framanta pana la incorporare si se lasa...Citeste continuarea

Se bate oul cu furculita, ca pentru omleta, se adauga ovazul si se omogenizeaza compozitia. Se pune hartie de copt pe o farfurie si se toarna compozitia. Se aseaza toate ingredientele, in...Citeste continuarea

Merele le-am curatat de coaja,le-am dat pe razatoarea mare,apoi le-am pus intr-o cratita in care am incalzit untul,peste mere am pus apoi zaharul,scortisoara si semintele din pastaile de cardamon...Citeste continuarea

1.Am pus faina,drojdia,sarea,zaharul,apa calduta intr-un bol si am inceput sa framant.La sfarsit am adaugat si uleiul si am continuat sa framant.Am acpoerit cu un prosop curat si am lasat sa isi...Citeste continuarea

1.Am framantat aluatul:am pus faina,drojdia,sarea,zahar si apa calduta si am inceput sa framant.La urma am  adaugat uleiul si am pus la crescut,cu un prosopel curat deasupra ,pana si-a dublat...Citeste continuarea

1.Am pus intr-un bol faina,drojdia,sare,zahar,apa calduta si am framantat.Apoi am adaugat uleiul si am continuat sa framant.Am acoperit cu un prosop si am lasat sa isi dubleze volumul. 2.Am pus...Citeste continuarea

Pentru inceput, trebuie sa formam un sirop de zahar. Punem la fiert 5 lg zahar brut cu 3 lg apa. Lasam sa fiarba un pic, apoi dam deoparte la racit. Pornim cuptorul. Curmalele le curatam de...Citeste continuarea

BLAT: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul lingura cu lingura si se continua baterea pana ce acesta din urma se topeste. Se adauga galbenusurile in fir...Citeste continuarea

Mai intai pregatim crema: Intr-o cratita se amesteca cu telul laptele, oul, zaharul, faina si amidonul alimentar. Se pune cratita pe foc si se amesteca cu telul incontinuu pt a nu se forma...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol si o amestecam cu drojdia dizolvata in prealabil in apa calda cu un varf de sare. Adaugam uleiul si framantam pana ce aluatul va deveni elastic si nelipicios....Citeste continuarea

Intindem aluatul de pizza cca 1 cm grosime.Ungem blatul cu ketchup adaugam ceapa spalata si scursa bine de apa si taiata cubulete. Adaugam salamul taiat,ananasul,porumbul si deasupra felii de...Citeste continuarea

Incepem prin a face blatul punand faina intr-un bol si amestecand-o cu drojdia dizolvata in apa calda cu un varf de sare. Adaugam uleiul si incepem sa framantam pana obtinem un aluat elastic si...Citeste continuarea

Punem intr-un castron faina, zaharul, drojdia, sarea si le amestecam usor cu o lingura de lemn. Adaugam apa calduta, uleiul si amestecam pana aluatul incepe sa se formeze. Rasturnam apoi tot...Citeste continuarea

Se pune apa si zaharul intr-un bol se amesteca putin cu telul, se adauga uleiul, aromele, faina si praful de copt si se omogenizeaza compozitia ( totulse face cu telul, nu este nevoie de mixer )....Citeste continuarea

Untul moale se mixeaza cu zaharul si zaharul aromat pana  devine pufos ca o crema. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu...Citeste continuarea

Aluatul: Faina cu sarea se pun in castron. Drojdia se dizolva in putina apa calduta si se pune peste faina. Apa se adauga pe rand si se framanta pana obtinem un aluat ce poate fi intins. Se...Citeste continuarea

In apa calduta cu zahar se dizolva drojdia si se presara putina faina. Se lasa la crescut 10 minute. Faina cernuta se pune intr-un vas, se adauga sarea intr-o parte si se face groapa in mijloc, se...Citeste continuarea

Intr-un castronel, freci drojdia cu zaharul, 1-2 linguri de faina si putina apa calduta. Lasi maiaua sa creasca la cald. Cerni aproximativ 400g faina intr-un castron, iar in mijloc pui maiaua,...Citeste continuarea

1.Intr-un castron amestecam 1 lingura de ulei cu drojdia, zaharul, sare si apa.Lasam sa stea la loc cald pana incepe sa spumeze, cam 10 minute. 2.Intr-un alt castron mai mare punem faina,...Citeste continuarea